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サンフランシスコ食堂 

減量中のご飯

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
まぁまぁ、暖かい。

今日はウォーキングの日なので1時間ばかし歩いてきましたが、日向はあっつかった。
いい汗かきました。

さて、7月18日から始めた減量大作戦は、約3週間目。
今の所、4キロほど落ちました。
体重を測る時間によって何百グラムの差はありますが、平均するとそんな感じです。

目標は1年で10キロ減!!
最終目標はマイナス15キロだけど。
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朝ご飯は、炭水化物も入れてしっかり目に食べてます。
ご飯、目玉焼き、トマト、キノコ(醤油とみりんで炒めておいたもの)、アボカド、スパム、松の実、わさび。

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これは昨日の朝ごはんで、コロッケサンド。
ダイエット中にコロッケ?って思うかもしれませんが、朝ごはんだからいいの。
サンドイッチの日は、今までは一人で1個食べてました。
でも、とうちゃんと半分ずつ食べることにしてカロリーダウン。
パンは白パンじゃなくて、なるべくホールウィートとか他の雑穀も混ざったのを使うようにしました。

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こちらは今朝食べた味噌味の卵粥。
おばあちゃんがよく作ってくれた、私が一番好きなお粥。
キノコと肉味噌、ゆかりをトッピング。
あとは、ラディッシュの浅漬け。
寿司酢に塩としょっつる(魚醤)、唐辛子を加えた液体に漬けました。

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お昼ご飯はサラダにすることが増えたかな。
でも、野菜だけじゃなく、肉類やナッツ類も入れたりして、とにかく色んな食品がバランス良く入るように気をつけてます。
これは、キヌア、キュウリ、パプリカ、トマト、くるみ、スイスチーズ、焼いたチキンのサラダ。
ドレッシングはオリーブオイルを少しとライムジュースとコショウだけ。

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たまには外食もしています。
シーフードグリーンカレーと玄米。
辛い物は昔よりも食べれるようになったけど、やっぱりタイ料理の辛さはピカイチですね。
これは私には辛くって、具だけとって食べました(笑)

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週2回のウォーキングも続いています。
いい景色ないかなぁと思いながら歩くと結構楽しいもんです♪

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この日はゴールデンゲートブリッジが見えました。

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白いブーゲンビリアのあるお家。
素敵です。

もう体重なんか減らないんじゃないかと思っていたけど、努力をすればそれなりに減るようです。
毎朝、起きてすぐにパンツ一丁で体重計に乗る私に、「頑張れ!頑張れ!!」ってとうちゃんも応援してくれるし(笑)
何よりも、自分の健康のために頑張って続けようと思います!!


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# by kumi_frisco | 2016-08-10 07:17 | ごはん | Trackback | Comments(0)

鶏のササミと野菜のスープ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
気温の低い日が続いていたけど、週末は暖かくなるらしい。
もう直ぐ7月も終わりだというのに、うちは本当に底冷え。
今も膝掛け使用中(泣)


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今週からヘルシー&糖質をできるだけカットした食生活を送ることにしました。
月曜日に健康診断に行ったんですけど、ちょっと引っかかったので。。。
まだまだ平気だろうって、自分に甘い生活を続けて早くも十数年。
40歳もすぐ目の前まで来てるし、これ以上甘やかすのはやめました!!

鶏のササミ、キャベツ、セロリ、にんじん、玉ねぎ、とうもろこし、トマト入りのスープ。
パクチーとライムを絞って、風味付け。
オーガニックの8種類くらい穀物が入ってるパン。
私はバターは無しで食べます。

最初から厳しすぎると続かないので、最低でも1日1食は炭水化物を抜いて、あとは週に2回のウォーキングと日々のストレッチ。
始めてから5日目ですが、今の所はマイナス1、5キロ。

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ありがたいことに、うちの近所は急坂が多いので、ちょっとした山登り感覚で歩けます。
往復1時間で汗だくになれる♪

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途中で、観光スポットにも寄って気分転換したり。

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努力はいつか報われるはず!!


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# by kumi_frisco | 2016-07-23 06:51 | ごはん | Trackback | Comments(2)

ズッキーニのとろとろ煮でパスタ

こんにちは。

今日のサンフランシスコ、早朝は霧でしたがお昼には晴れました。
これがいつものサンフランシスコの夏かな。

前回の記事でズッキーニのとろとろ煮を作った記事をアップしましたが、それを使ってパスタを作りました。

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フライパンでベーコンを炒めて、そこにズッキーニとパスタの茹で汁を少し入れてソースにします。
茹でたパスタと和えて出来上り。
仕上げに松の実とパルメザンチーズをトッピング。
簡単で美味しい♪

キノコを足してもいいし、トマトを足してもいいし。
何にでも合いそうです。



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# by kumi_frisco | 2016-07-13 08:07 | ごはん | Trackback | Comments(2)

今日の作り置き

こんにちは。
今日のサンフランシスコもどんよりです。
さっき買い出しに出かけましたが、寒くってビックリ!!
こんな日は、暖かくして家にこもっているのが一番。

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こちらにあるオーガニック系の商品も充実しているスーパー、Trader Joe'sの新商品。
Tahini(タヒニ)、練りごまです。

日系スーパーで練りごまを買うと、この瓶の半分くらいのサイズで結構なお値段します。
そこで、練りごまが必要な時はこのTahiniで代用。
日本の練りごまは焙煎したゴマで作られていてTahiniは生のゴマを使っていると、あるサイトにのってました。
風味は若干異なるでしょうが、これで十分。

ゴマダレを作って、バンバンジーを食べようと思います。

そんなことを考えていた矢先、素敵なプレゼントが届きました。
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親戚のお姉さんから頂きました!
ちょうど作れそうなものもあったし、今日は時間があるのでゴマダレと常備菜を仕込むことにしました。

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ゴマダレ。
茹で鶏。
ananに載ってたレシピでズッキーニのとろとろ煮。
これもananに載ってた野菜の韓国風マリネ。(本当は大根、人参、椎茸、インゲン、キュウリ入りだけど、全部揃わなかったので、大根、人参、キュウリ、セロリにしました)
茹で鶏のスープもコンテナ1個分取れたので、何かに使おうと思います。




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# by kumi_frisco | 2016-07-07 09:10 | ごはん | Trackback | Comments(2)

うちの植物たち

おはようございます。
今日のサンフランシスコは曇り。
朝の9時半に歯医者さんの予約があったので行ってきたんですけど、ダウンタウンは霧が降ってました。。。

そして、昨夜は部屋の湿度が高くて寝苦しく、、、あくびが止まらない。

暦は7月だというのに、わぁ〜、夏だ!!って感じが全くしないサンフランシスコ。
それでも植物っていうのはすごくって、ぐんぐん成長してくれます。
丈は伸びるし、新芽は出てくるし。
やっぱり夏なんだなぁって思います。

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こちらは多肉植物とサボテンコーナー。
手前左側のニョキッとしたのはパインコーンカクタスと言います。
子供がくっついてるのわかります?
これね、最初は白いホワホワの毛みたいのが本体から出てきたんです。
それがちょっとずつ丸くなって大きくなっています。

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今はこんな感じ。
丸かったのが親と同じように細長くなってきました。
この先、どうなっていくのか楽しみです♪

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リビングの窓際は、私の庭と化しています。(笑)
モンステラ、セローム、ポトス、ドラセナにパキラにブロメリア。
とうちゃんには、「かあちゃん、これ以上増えたらまずいよ!!」と言われました。

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わかってる。
これ以上植木を増やしたら、自分の仕事が増えるだけ!!
でもね、でもねー、ときめいてしまったんです、この子に。
この緑と白のシマシマちゃんは、ゼブラプラント。
夏から秋にかけて、黄色い花が咲くそうです。

一応、とうちゃんのお許しを得てから連れてきました。
許してもらったお礼に菓子パンを買ってあげて、それでオッケーでした♪

ブタグッズと植木に囲まれて、私は幸せ者だ!!

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# by kumi_frisco | 2016-07-06 03:30 | 花・植物 | Trackback | Comments(6)

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