サンフランシスコ食堂 

パプリカとしめじのエスニック風炒め物

おはようございます。

今日も相変わらずサンフランシスコらしいお天気の朝です。
道行く人達は長袖きてますねぇ。
私も長袖にスカーフを巻いて、仕事に行きますよ〜!


こないだタイ料理っぽい味付けの炒め物を作ったのでご紹介します。

c0245349_2371443.jpg

これ。
ベーコン、パプリカ、しめじ、茹でたブロッコリー、にんにくを炒めて、日本酒、ナンプラー、オイスターソース、サンバル(スパイシーソース)で味つけ。
調味料の分量はお好みで。

ピリ辛でご飯が(ビールも)進みます!
よくをいえば、刻んだパクチーも入れたかったですね。
そして、ライムもたっぷり絞る。
そうすると、ますますエスニックな炒め物になりますよ!

ベーコンじゃなくて、チキンでもポークでもエビでもいけると思います。
好きな具材を使ってくださいね。
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by kumi_frisco | 2012-08-08 02:45 | ごはん | Comments(6)
Commented by Aqua_blueY at 2012-08-08 12:29
kumiさん、こんばんは!

いつも美味しそうなごちそう
ピリ辛をビールと一緒に、いいですね〜〜!
私もパクチー大好きです。
刻んでいっぱい入れたら美味しいでしょうね〜!
Commented by ritokotoG at 2012-08-08 14:18
まむし飼いのkumiさんっ。こんにちはー!
ご飯が進んで(あ、お酒ね^m^)美味しそう。
いつも、ナンプラーとオイスターソースの炒めものはよくするんですけれど
サンバルってのは初耳です
今度探してきます〜っ
Commented by yuriko_chan at 2012-08-08 19:52
コレタベテタラ夏バテ知らずって感じ✩
Commented by kumi_frisco at 2012-08-09 01:23
>Aquaさん
おはようございます、Aquaさん!

自分でも嫌なくらい、食べ物のことしか考えてないんですよ、私(笑)
これはビールのつまみにもなってよかったです。

パクチーって好き嫌いがはっきりしますよね!
私は昔嫌いで今は大好きです♪
Commented by kumi_frisco at 2012-08-09 01:27
>kotoriさん
どーもー、まむし飼いでーす!って、笑ってしまいましたよ!!

ナンプラーとオイスターソースの組み合わせは後をひきますよね〜。


サンバルはナシゴレンを作るときなんかに使うそうです。
私も最近知ったんですけど、これが美味しいんですよ♪
たぶん、添加物がいっぱいですけど(笑)
Commented by kumi_frisco at 2012-08-09 01:27
>yurikoさん
本当に?!
これで夏バテ知らずになれるなら、もう、じゃんじゃん食べてください!!

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