サンフランシスコ食堂 

鶏もも肉とナスの炒め煮

おはようございます。

朝寝坊をしても平気な日曜日の朝。
サンフランシスコは晴れのような、ちょっと曇ってるような。
うん、風が強いです!

もうちょっと寝てたかったけど、下の階に住んでるおばちゃん達の騒いでる声で目が覚めちゃった!!
オリンピックでも見てたんでしょうか。


では、今日の朝ご飯に作った一品。
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鶏もも肉、ナス、満願寺みたいな辛くないチリペッパーで炒め煮を作りました。
ごま油で材料を焼き付けて、酒、水、みりん、しょうゆ、しょうがで味付け。
汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。

甘辛な味でご飯が進みました!!
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by kumi_frisco | 2012-08-13 03:45 | ごはん | Comments(8)
Commented by maru-tonpi at 2012-08-13 09:33
甘辛はごはんに合いますよね。
こういうおかず、大好きです。
Commented by yuriko_chan at 2012-08-13 14:40
私も大好き。鶏肉を塩麹で下味付けるのが最近のマイブームです。
Commented by kumi_frisco at 2012-08-13 15:54
>maruさん
久々に和食っぽいのを作ったんですけど、やっぱり美味しいですね!
甘辛と白いご飯は最高の組み合わせです!!
Commented by kumi_frisco at 2012-08-13 15:55
>yurikoさん
うちも自家製塩麹にお肉や野菜を漬けて食べてますよ〜♪
見た目は地味だけど、美味しいですよね!
Commented by mrs-jasmine2 at 2012-08-15 16:05
こんにちは♪
和の食卓ですね~。やっぱり和食いいですよね。^^
茄子は今が旬なのでよく食べます。
鶏肉と合わせたことって、そういえばなかったかも!
こういう炒め煮ってほっとしますよね♪

↓ルバーブのパイに興味津津。^^おいしそうです。
Commented by kumi_frisco at 2012-08-16 01:10
>jasmineさん
こんにちは!!
私、本当は和食は得意ではないのですが、やっぱりこういう甘辛味が恋しくなります。
夏の間に美味しいナスとキュウリを食べておこうと思って、うちもたくさん食べてますよ〜。
鶏肉はダシがよくでるので、なかなか美味しいと思います。

ルバーブのパイ、甘酸っぱくてとっても美味しかったですよ〜。
私もまた食べたいくらいです♪
Commented by asydney11 at 2012-08-16 10:42
最近はマットがいるので鶏肉食べていないです。
これ見たら食べたくなってきた。
おまけに、白米も自粛していて(太るから)、、、。
これでガッツリと炊きたてのご飯が食べたい。
Commented by kumi_frisco at 2012-08-16 14:56
>きーさん
次のマットさんの出張はいつですかね?
鶏肉と甘辛味、うまいです!!

白米も自粛してるなんて凄いなー!
私、たまにお酒は自粛しますけど、白米は食べたいときにガッツリ食べちゃいますよ(笑)

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