サンフランシスコ食堂 

自家製ポン酢

おはようございます。

今朝は霧のサンフランシスコ。
ヒーターのスイッチ入ってます!!

近頃、冷えからくるのか職業病か? 両膝が痛い。。。
本当は、全く痩せないのでかなり膝に負担がかかってるのではないかと思ったりもして(笑)

昨日から、地味にダイエット開始しました。
これで人生何回目のダイエットします宣言だろう。
でも、また気が済むまで頑張ります!!


さて、ありがたいことにサンフランシスコという都会では、大抵の日本の食材が手に入ります。
お金さえだせば、なんだって買える世の中です!!
でもねー、毎日使う調味料が高いっていうのは、主婦にとって痛手なわけですよ。

そこで、今日は自家製ポン酢を仕込みました。

c0245349_2413191.jpg

醤油 200cc
酢  100cc
ライムの絞り汁 100cc
みりん 60cc
昆布 10cm角くらい1枚
かつおぶし ひとつかみ

瓶にこれを全部いれて、冷蔵庫で数日寝かせようと思います。

最初に醤油や酢を炊いてから果汁を足す方法もあるようですが、面倒なので、こっちにしてしまった(笑)
あっ、たまたまライムが2個あったのでライム汁にしましたが、レモン汁でもいいようです。
もちろん、スダチとかかぼすが手に入るなら、そっちの方がいいよねー。

自家製ライムポン酢は美味しくできるでしょうか???
乞うご期待。

おまけ
c0245349_258926.jpg

サンフランシスコのシティーホール。
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by kumi_frisco | 2012-08-21 03:00 | 調味料 | Comments(2)
Commented by yuriko_chan at 2012-08-23 00:36
( ・_・)やってみよ
Commented by kumi_frisco at 2012-08-23 00:55
>yurikoさん
お互い、美味しくできますように!

サンフランシスコでの食生活を中心に綴ったブログ。
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