サンフランシスコ食堂 

シーフードミックスで炊き込みご飯

こんにちは。

今日のサンフランシスコはうっすら曇り。
ヒーターなしだと寒いけど、今日は厚着して暖房なしで頑張ってます!!

夜食または明日の朝ご飯用にと思って、炊き込みご飯を作っておきました。

c0245349_810573.jpg

解凍したシーフードミックス、マッシュルーム、タマネギ、トマト入り。

味付けは和風の炊き込みご飯を作るときと一緒にしました。
米2合に対して水2カップ、酒、醤油、みりんが大さじ1ずつ、塩小さじ1/2くらい。
あとは、コショウとローリエも入れて、炊きあがりにバターを少し加えました。

塩味薄めなので、これに粉チーズをふって食べてもいいし、どうにでもなります。
シーフードの旨味を吸ったご飯、美味しい〜♪
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by kumi_frisco | 2014-02-19 08:16 | ごはん | Comments(2)
Commented by jenajena at 2014-02-19 09:51
魚介の旨味って、いい仕事してくれますよね。
あの旨味がたまらなーい♪
シーフードミックスで炊き込みご飯という発想はなかったけど、これはいい
アイデアですね。
真似っこしてみます(^^)
Commented by kumi_frisco at 2014-02-20 05:22
>jenajenaさん
魚介が入っていれば、他のダシはいらないですね。
旨味を吸ったご飯がとっても美味しくて、いくらでも食べれそうでした(笑)
味付けは和風ですけど、バターもトマトも入っているので、出来上がりは洋風かもしれません。
あっ、シーフードミックスから水分が結構出るので、水加減は少なめがいいと思います。

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