サンフランシスコ食堂 

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Tacos

おはようございます。

昨日、今日と、朝早くから太陽がきらめくサンフランシスコです。
まっ、またすぐに霧のサンフランシスコでしょうけど、この晴れの日を無駄にはできなーい!(笑)

せっかくの晴れの休みなので、あとから散歩(ある意味エクササイズ)に行ってきます。


では、昨日の夕飯。
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下ごしらえの面倒臭さは、手巻き寿司にも匹敵するのではないかと思います。

フレッシュサルサ、スパイシーソースは手作り。
細かく切ったステーキ肉は塩、こしょうだけして焼きました。
あとは、サワークリーム、アボカド、チーズ、レタスを用意。
これに豆を追加したり、トッピングはお好みです。

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そして、好きなものを好きなだけ乗せてほおばる!!!
う〜ん、辛いけど美味いー♡でした。

タコスにすると必ず具だけ余るんですけど、それは全部お皿にのっけてサラダにして片付けます。
一度で二度美味しい♪
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by kumi_frisco | 2012-08-30 00:43 | ごはん | Comments(6)

豚ロースの梅ダレ焼き

おはようございます。

今日は朝寝坊オッケーな日曜日。
9時に起きたら、今朝は太陽が出てました!!
でも、風が強くてさむいです。

朝起きてみんなのブログをチェックしていたらmikaさんのNatural days in Sapporoで、豚の梅しょうが焼きが紹介されていました。
これは美味しそう!!!

薄切りだけど、たまたまうちにも豚のロースがあったので、ちょっとアレンジして梅ダレ焼きを作りました。
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梅干し1個(たたく)
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
これを全部混ぜて、梅ダレ完成
※お肉の量に合わせて、タレの量を増やしてくださいね。コレは1パック7枚入りの分量で作りました。

フライパンを熱して、スライスにんにくを入れ香りを出します。
豚肉は軽く塩、こしょうをしてから焼きます。
焼き色が付いたら梅ダレをざーっと回し入れて完成。
ミョウガと大葉をたっぷりトッピング。

食べるときは、お肉でトッピングを巻いてたべます! 美味い!!

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ご飯を炊くのが面倒だったから、トースト一緒に和のおかずで朝ご飯。
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by kumi_frisco | 2012-08-27 03:20 | ごはん | Comments(13)

かぼちゃプリン

おはようございます。

朝9時のサンフランシスコ、曇りで寒いです。
あっと言う間に秋が深まってる気がしますねぇ。
食欲の秋、到来でしょうか。


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美味しそうなカボチャを見つけたので、カボチャプリンを作ってみたい!!と思って買いました。
レシピはクックパッドから。
生クリーム不使用です。

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こういうのって、型にバターを塗るんですよね、きっと?
そのへんを全く確認せずに作ったら、型からプリンが取れませんでした(泣)

カボチャプリンが食べたい!と思ったわりに、よく考えると今までに食べた記憶がありません。
自分で作ったのを試食してみて、これでいいのか?と思ってしまった(笑)

味は良かったんですけど、食感が柔らかい芋ようかんを食べてような感じ。
これでいいのか?
それとも、かぼちゃ入れ過ぎた??
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by kumi_frisco | 2012-08-26 01:02 | お菓子・デザート | Comments(6)

フェリービルディングへ買い出しに

こんにちは。

まだまだ残暑が厳しい日本のみなさん・・すいません、今日も涼しいサンフランシスコです。
道行く人達も、長袖にジャケットの人が目立ちます。


昨日、運動がてらフェリービルディングまで歩いてパンを買いに行ってきました。
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ここまで片道30〜40分くらいでしょうか。
帰りもちゃんと歩いて帰ってきましたよ。
おかげで洋服は汗びっしょり(笑)

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ビルの前の広場。

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昨日初めて気がついたけど、津波注意のサイン。
ここの周りで高い場所を探すのは大変だと思うので、走って遠くへ逃げるしかないね。。。

昨日の目的はこちらのお店。
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店構えはこんな感じです。
ローカルのパン屋さんで、人気があります!

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ハード系の色んなパンの中から、昨日はこれを選びました。確か、名前はスウィートローフだったと思います。

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ついでに、ビルの中のお店で生ソーセージも買いました。

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今朝はそのパンとソーセージで朝ご飯。
このソーセージ、塩っぱくなくて美味しかった!!
アメリカのソーセージは異常に塩っぱいことがあるので、初めて食べる時はドキドキするんです。
でも、これは大正解でした♪
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by kumi_frisco | 2012-08-24 04:40 | San Francisco | Comments(8)

すき焼き

おはようございます。

今日のサンフランシスコは・・・さぶっ!!いです。
もう8月も終わりだけど、なんだか毎日寒いなーって言ってた夏でした。


数日前、とうちゃんがすき焼きを食べたいといいました。
我が家では、すき焼きを作るのはとうちゃんの仕事です。
料理はめちゃくちゃ上手なのに、本当は料理をするのが好きではないとうちゃん(笑)

自分で作るなら材料買ってくるけど?って聞いたら、作りますって。

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肉を焼き始めたところ。

すいません、またもやダイエット開始したとは思えないメニューです。。。
でも、すき焼きを食べ過ぎないように、あらかじめ冷や奴をたっぷり食べてお腹を一杯にしてから食べたので、いつもより肉は食べていません。野菜としらたきを中心に頂きました。

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とうちゃんの味付けは、砂糖、しょうゆ、日本酒だけ。
お肉と野菜からいいダシが出るので、これで充分。

美味しかったー。
1年に1回くらいしかすき焼きはしないので、なんだか昨日はお正月気分でした。
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by kumi_frisco | 2012-08-23 04:05 | ごはん | Comments(8)

チキンカレー 日本とタイの融合

こんにちは。

もうすぐ午後2時のサンフランシスコです。
やっぱり曇りで寒いです。

今日はとうちゃんが朝早くから出かけてしまい、私一人でつまらなくって、キッチンの片付けをしていました。

今日中に使いたい鶏もも肉、半分のパプリカ、にんじん、たまねぎ、薄味に炒めておいた三尺いんげん。
パントリーには竹の子の缶詰、ココナッツミルク、こぶみかんの葉などを発見。

こ、こ、これはタイカレーが作れるんじゃないか?!と思い、昼ご飯用にカレーを作りました。
まぁ、ダイエットを開始した人が作るようなメニューじゃないんですけどね(汗)
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本当は日本のカレールーを使う予定ではなかったのですが、作り始めて大分たってからカレーパウダーが無い事に気づきました(アホだ)
予定を変更して、日本のルーも少し。
あまりにも水っぽかったので、昨日作っておいたサワークリーム入りのマッシュポテトを入れてとろみをだしました。他にはナンプラーも入ってます。

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タイミングよくジャスミンライスの買い置きもあったので、それを鍋で炊きました。
パクチーを山盛り。

何カレーだかよくわかりませんが、野菜いっぱいの美味しいカレーになりました♪

本当はこの2倍は食べれるけど、今日はこれでやめときました!!!
偉いぞ、私。
あの食欲を押さえられた〜!!!!!
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by kumi_frisco | 2012-08-21 06:01 | ごはん | Comments(12)

自家製ポン酢

おはようございます。

今朝は霧のサンフランシスコ。
ヒーターのスイッチ入ってます!!

近頃、冷えからくるのか職業病か? 両膝が痛い。。。
本当は、全く痩せないのでかなり膝に負担がかかってるのではないかと思ったりもして(笑)

昨日から、地味にダイエット開始しました。
これで人生何回目のダイエットします宣言だろう。
でも、また気が済むまで頑張ります!!


さて、ありがたいことにサンフランシスコという都会では、大抵の日本の食材が手に入ります。
お金さえだせば、なんだって買える世の中です!!
でもねー、毎日使う調味料が高いっていうのは、主婦にとって痛手なわけですよ。

そこで、今日は自家製ポン酢を仕込みました。

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醤油 200cc
酢  100cc
ライムの絞り汁 100cc
みりん 60cc
昆布 10cm角くらい1枚
かつおぶし ひとつかみ

瓶にこれを全部いれて、冷蔵庫で数日寝かせようと思います。

最初に醤油や酢を炊いてから果汁を足す方法もあるようですが、面倒なので、こっちにしてしまった(笑)
あっ、たまたまライムが2個あったのでライム汁にしましたが、レモン汁でもいいようです。
もちろん、スダチとかかぼすが手に入るなら、そっちの方がいいよねー。

自家製ライムポン酢は美味しくできるでしょうか???
乞うご期待。

おまけ
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サンフランシスコのシティーホール。
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by kumi_frisco | 2012-08-21 03:00 | 調味料 | Comments(2)

チャイナタウンをぶらぶら

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
暑すぎず、寒すぎず、散歩するにはちょうどいいお天気です。

今日はオーダーしていたコンタクトレンズを受け取りにチャイナタウンへ行ってきました。
友達が教えてくれたレンズ屋さんですが、ドクターの名前はポンチといいます(笑)
物腰の柔らかいDr.ポンチ、今日も元気でした!!

ちなみに、今日の朝ご飯はこちら。
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和食にしました。

チャイナタウンへの行き方は色々ありますが、家からだと歩いても行けます。
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今日はこのトンネルの中を歩いて行きました。
ここはストックトンストリート。
観光客がたくさんいるのは、次の道のグラント。

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トンネルを抜けてチャイナタウンに到着。
右手にこの三角のビルが見えます。

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ここはいつでもお正月のアメ横状態。
今日もじいちゃん、ばあちゃんが八百屋で買い物。

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苦瓜、チャイニーズブロッコリーにクワイの実。
ここでは見た事はあるけど、名前は知らない野菜がたくさん売っています。

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そういえば、新しく駅ができるんですって。
便利になりますねー。

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サンフランシスコらしく、チャイナタウンでもグラフィティがあちこちにあります。

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人ごみは苦手なので何の用事もなくチャイナタウンにはこなくなりましたが、写真を撮りながらだと、一人でぶらぶらするのも苦ではありませんね♪
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by kumi_frisco | 2012-08-18 07:33 | San Francisco | Comments(6)

パストラミサンドウィッチとカプレーゼ

おはようございます。

今日のサンフランシスコは晴れ。

何かに集中していると、うっかり水を飲むのを忘れませんか?
私、時々そういうことがあって、頭痛とか軽い膀胱炎になります。
今回はそのせいで月、火と頭痛続き(泣)
でも、もう大丈夫です!!!


うっかりといえば、よくバジルを腐らせてしまいます。
お店で売ってる量も多いんだけどね。。。
特にオーガニックのバジルはすぐに腐る。
冷凍すると色が怪しくなるし、何かいい方法はないもんか?と思っていたところに救世主!!

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こちら、バジルのピューレ。
ペストじゃないですよ。
ガーリックは入っていません。

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このピューレを買ってから、気軽にカプレーゼが作れるようになりました!

これはホールフーズで購入しましたが、他のスーパーでも売ってるんじゃないかな。
アメリカにお住まいで、私のようにバジルを腐らせてしまう方、これ、お薦めです!


そして、今朝はカプレーゼと一緒にパストラミサンドウィッチを食べました。
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アメリカ人みたいに、パストラミを山盛りサンド。
贅沢な気分♪
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by kumi_frisco | 2012-08-17 03:37 | ごはん | Comments(4)

鶏もも肉とナスの炒め煮

おはようございます。

朝寝坊をしても平気な日曜日の朝。
サンフランシスコは晴れのような、ちょっと曇ってるような。
うん、風が強いです!

もうちょっと寝てたかったけど、下の階に住んでるおばちゃん達の騒いでる声で目が覚めちゃった!!
オリンピックでも見てたんでしょうか。


では、今日の朝ご飯に作った一品。
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鶏もも肉、ナス、満願寺みたいな辛くないチリペッパーで炒め煮を作りました。
ごま油で材料を焼き付けて、酒、水、みりん、しょうゆ、しょうがで味付け。
汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。

甘辛な味でご飯が進みました!!
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by kumi_frisco | 2012-08-13 03:45 | ごはん | Comments(8)

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