サンフランシスコ食堂 

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ハンバーグ弁当

こんにちは。

なんか、夏の再来? のようなサンフランシスコです。
あっついんですけど。。。
年中寒いのに慣れているので、少しでも暑くなると疲れます。


今日は朝から弁当を2つ作りました。
友達に頼まれたのです。

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ハンバーグと海老フライが入ってたら最高だなぁ〜♪
と言ってたけど、海老フライは却下(笑)
時間的に揚げ物は無理だった。

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ごはん、ハンバーグ、卵焼き、ブロッコリーのペペロンチーノ、ほうれん草の胡麻和え、れんこんのきんぴら。

お口に合っていればいいのですが。

弁当のおかずって、朝一度に作ろうと思うと厳しいですよね。
日々の作り置きがないと、大変だー。
毎日お弁当を作ってるお母さん達は本当に凄い!!
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by kumi_frisco | 2013-08-31 06:40 | お弁当 | Comments(10)

海へ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは快晴です!!
スッキリ青空で、気分がいい。
朝から用事をすませて、休憩中。

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昨日の買い出しの帰り、とうちゃんが海へ連れていってくれました。

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見事に霧に覆われていますね(笑)

それでも比較的暖かくて、砂浜で昼寝をしている人もいました。

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おじいちゃん2人と老犬パグ。
和む風景に思わずパチり。

あいにく青空いっぱいの海ではなかったけど、初めて波打ち際まで歩いて、海の水がどれくらい冷たいか触ってみました。(けっこう冷たい)
靴が濡れないように慎重になりながら波を追いかけてさわる。
子供の頃に帰ったようで楽しかったです!

海はいい。
山もいい。
自然は最高だ!
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by kumi_frisco | 2013-08-28 07:28 | San Francisco | Comments(6)

チキンサラダサンドイッチ

こんばんは。

今日はいいお天気のサンフランシスコでした。
朝からとうちゃんと買い出しに行って、行きつけの雲呑麺屋さんでヌードルを食べて、あー、よく食べた(笑)


今朝はサンドイッチにしました。

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昨日、茹でておいた鶏のササミと、スライスして水にさらしておいた紫タマネギをマヨネーズで和えました。
塩、こしょうもして、チキンサラダの完成。
それを焼いた食パンに挟んだだけ。
レタスとアメリカンチェダーチーズも挟んでます。

これは美味しかった!!
チェダーチーズは絶対に挟んだ方がいいですね。

昔は嫌いだったのに、つい最近から水にさらしてシャキッと冷えたスライスオニオンが好きになりました。
食べた後の臭いがちょっと気になるけど、誰にも会わない日は気にしません(笑)
キッチンペーパーをひいたタッパーに保管しておけば2、3日は平気だし、他の料理にも使えるし。
スライスオニオン、なかなか使える!!
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by kumi_frisco | 2013-08-27 13:29 | ごはん | Comments(6)

じゃがいもの煮物 韓国風

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
いつもより2時間ほど遅く起きました。
2人で午後から出勤だと、朝が楽!!


さて、昨日作った煮物です。
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じゃがいも、にんじん、油揚げ、さつま揚げ、シュガーピー、にんにく一粒。
味付けは、キビ砂糖、しょうゆ、コチュジャン。

ちょうどダシをとったので、それを使って煮物を作りました。
美味しかったー。
やっぱりちゃんとダシを使うと美味しいなぁー。

ピリ辛でニンニクの風味が効いているので、お酒のつまみにもなりますよ♪
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by kumi_frisco | 2013-08-26 04:57 | ごはん | Comments(5)

夏の帽子

こんにちは。

今日は晴れたり曇ったりのサンフランシスコです。

午後から仕事なので、とうちゃんが出かけた後にシャワーに入り、野菜の買い出し。
帰ってきてからは、下ごしらえとキッチンの片付け。(片付けても片付けても片付かない気がする)
そのあとは、ぼーっとして、写真を撮って遊びました。

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この夏(冷夏のサンフランシスコだけど)、休みの日によくかぶった帽子。
買ったのは数年前。
これをかぶると『顔が下膨れに見えるよ』ととうちゃんに言われてあまり使っていなかったんですけど、どうにかこうにか下膨れに見えないかぶり方を見つけました。
半ばごり押し気味ですけどね(笑) いいの、いいの、好きだから。

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ピンぼけしてますが、サンディエゴハットというメーカーのです。

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家の中のお気に入りを少し。
風が吹くと、ブタのお尻についてる羽がくるくる回ります。
桜祭りの露天で買いました。
大きい方は数年前、小さいのは今年購入。

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うちの玄関先。
とうちゃんが好きなガイコツグッズとか置いてます。
地球儀はとうちゃんが昔から持ってるアンティーク。
ザルはNYに引っ越した友達から頂きました。

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キッチン入り口の上にピーちゃん2羽。
シュライヒのインコです。
ペットを飼えないうさばらしに、シュライヒを集めています(笑)

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テレビ横のカメラコーナー。
とうちゃんの古いカメラ、動かなくなったけど愛着のあるカメラ。

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うちの家の前にできた雑貨屋さん。
今日はフレンチブルが遊びにきていました。
ひなたぼっこ中。
本当は店の前に行って、よーしよーし、とムツゴロウさんになりたいけど写真で我慢!!

では、煮物が煮えたようなので、キッチンに戻ります♪
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by kumi_frisco | 2013-08-25 07:19 | その他 | Comments(4)

マカロニサラダ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは曇りで涼しいです。
掃除と洗濯も終わったし、お昼ご飯も食べたし、後はのーんびりしようと思います。

数日前の朝ご飯に作ったマカロニサラダ。
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3色マカロニを使いました。
ゆで卵、ハム、キュウリ、ケッパー、オリーブ。
味付けは無難にマヨネーズとコショウ。
オリーブの塩味がきつめなので、あえて塩は入れませんでした。

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ドンブリ一杯分、あっという間に食べ終わりました。(笑)

さーて、今夜は何作るかなぁー。。。
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by kumi_frisco | 2013-08-24 06:46 | ごはん | Comments(6)

ビーフシチュー

おはようございます。

今朝は霧が出ているサンフランシスコです。
晴れるといいなー。


昨日の夕飯にビーフシチューを作りました。
当初、チリコンカルネを作る予定でしたが、思ったよりもキッドニービーンズの分量が少なかったので豆入りビーフシチューになりました(笑)

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牛肉、タマネギ、湯剥きしたトマト、にんにく、キッドニービーンズ。
味付けは塩、こしょう、カイエンペッパー、パプリカ、クミン。
隠し味にハチミツとインスタントのエスプレッソをお湯で溶いたものを少し。

味付けはメキシカン風になったので、アボカドとサワークリームもトッピングしました♪

美味しかったー!!
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by kumi_frisco | 2013-08-22 02:36 | ごはん | Comments(6)

とうちゃんのお菓子とテキーラ

こんにちは。

今日はとーってもいい天気のサンフランシスコです。

いつもより30分早起きをしました。
虫歯の治療をしてもらいに。
痛くはなかったけど、これ以上放っておいてもいいことないので治してもらいました。

麻酔を2本打たれて口の中が痛いです。。。


さて、虫歯の原因になりそうなお菓子の話です。
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ココナッツクッキー。
チーズのクラッカー。
ミックスナッツ。
手作り焼き菓子。

私と違ってお菓子が好きなとうちゃん。
山盛り食べないし、毎日も食べないけど、お菓子が家にないとしょんぼりします。
夕べしょんぼりされたので、「よし!お菓子をたくさん買ってきてあげるよ!!」と意気込んで買いに行きました。

でも、どれが美味しいお菓子なのかよくわからず、思ったよりも数を買えなかった(笑)

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こちらは手の平サイズのガイコツのボトルに入ったテキーラ。
この量で10ドルちょっとした記憶があります。
きっといいテキーラなんでしょう。

家でテキーラなんか飲まないけど、ボトルが可愛くて買って飾っていました。
が、ついに夕べ、とうちゃんが開けちゃったよ!!
ワインもウイスキーもなかったので、テキーラをショットで飲んでました。

一口飲んだけど、なかなかいいお味でしたよ。
見かけたら試してみてね!
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by kumi_frisco | 2013-08-21 07:56 | お菓子・デザート | Comments(2)

ピーナッツバター入りのゴマだれ

こんにちは。

今日は晴れのサンフランシスコです。
風強め。

昨日は昼も夜もバイトで、約11時間立ちっぱなし。
おかげで足腰パンパンです(泣)

アメリカ人の若い娘がクビになったので、その子のシフトカバーでした。

そしたら、木曜日のランチの子が、学校が始まって木曜日のクラスに出席しないといけないから、もう働けないって。。。。。
カバーしてくれないか?って聞かれたけど、無理ですからっ!!!!!!

2日連続で昼も夜もなんて、もー、絶対に無理。
きっぱり断りました。
お金も大事だけど、自分の健康が一番大事ですよ。

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しゃぶしゃぶ用のゴマだれ。
ピーナッツバター入りです。

私、しゃぶしゃぶ用のゴマだれが苦手です。
なんか飽きるというか、食べてると気持ち悪くなってくるのです。

でも、バイト先のしゃぶしゃぶ屋で出会ったゴマだれはピーナッツバター入りのピリ辛味。
これが大好きでした!!

ところが、オーナーが変わってタレのレシピも変わってしまったのです。
また私が苦手なゴマだれ(泣)

昔、日本人のシェフがいた時に材料だけは聞いておいたので、それをもとに再現してみました。
かなり近い!!!
そして、美味い♡

近日中に、しゃぶしゃぶパーティーだな。

※追記で材料だけメモっておきます。配合は適当なので、お好みの味に調節してみてください。
無塩ピーナッツバター
にんにく生姜醤油(ニンニクと生姜と醤油は別々に入れていいです。たまたま自家製のがあったのでそれを使いました)
豆板醤
マヨネーズ

砂糖
白すり胡麻(炒りごま)


すり鉢がある人は、白ごまを擦って、ピーナツバターやマヨネーズの順番に入れるといいと思います。
私はハンドブレンダーで混ぜました。
水の量で好みのとろみに調節してください。

次回作るときはちゃんと材料も量りますね!
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by kumi_frisco | 2013-08-16 07:12 | 調味料 | Comments(8)

ガーリックシュリンプサラダ

こんばんは。

昼は青空も見え隠れしていたサンフランシスコですが、夜は見事に霧の中。

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月曜日恒例の買い出し途中で海によったので青空を一枚。

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でも、振り向くとゴールデンゲートブリッジは霧の中(笑)

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でも、子供達は元気ですね〜。
海の中に入ってます。。。ここ、寒流が流れているので夏でも海の水は冷たいんですよ。
絶対に風邪ひくわぁ。。。


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そして夕飯。
ハワイ名物、本物のガーリックシュリンプを食べたことはないですが、その響きに憧れて作ってみました(笑)
フライパンにオリーブオイルと潰したガーリックを入れて熱し、エビを炒めました。
味付けは、塩、こしょう、白ワイン、バター、醤油。

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千切りレタスの上に熱々のエビを汁ごとざざーっとのせて出来上がり。

エビ好きの私、今日は思いっきり食べれて満足です!!
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by kumi_frisco | 2013-08-13 12:11 | ごはん | Comments(10)

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