サンフランシスコ食堂 

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鶏のササミと野菜のスープ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
気温の低い日が続いていたけど、週末は暖かくなるらしい。
もう直ぐ7月も終わりだというのに、うちは本当に底冷え。
今も膝掛け使用中(泣)


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今週からヘルシー&糖質をできるだけカットした食生活を送ることにしました。
月曜日に健康診断に行ったんですけど、ちょっと引っかかったので。。。
まだまだ平気だろうって、自分に甘い生活を続けて早くも十数年。
40歳もすぐ目の前まで来てるし、これ以上甘やかすのはやめました!!

鶏のササミ、キャベツ、セロリ、にんじん、玉ねぎ、とうもろこし、トマト入りのスープ。
パクチーとライムを絞って、風味付け。
オーガニックの8種類くらい穀物が入ってるパン。
私はバターは無しで食べます。

最初から厳しすぎると続かないので、最低でも1日1食は炭水化物を抜いて、あとは週に2回のウォーキングと日々のストレッチ。
始めてから5日目ですが、今の所はマイナス1、5キロ。

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ありがたいことに、うちの近所は急坂が多いので、ちょっとした山登り感覚で歩けます。
往復1時間で汗だくになれる♪

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途中で、観光スポットにも寄って気分転換したり。

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努力はいつか報われるはず!!


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by kumi_frisco | 2016-07-23 06:51 | ごはん | Comments(2)

ズッキーニのとろとろ煮でパスタ

こんにちは。

今日のサンフランシスコ、早朝は霧でしたがお昼には晴れました。
これがいつものサンフランシスコの夏かな。

前回の記事でズッキーニのとろとろ煮を作った記事をアップしましたが、それを使ってパスタを作りました。

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フライパンでベーコンを炒めて、そこにズッキーニとパスタの茹で汁を少し入れてソースにします。
茹でたパスタと和えて出来上り。
仕上げに松の実とパルメザンチーズをトッピング。
簡単で美味しい♪

キノコを足してもいいし、トマトを足してもいいし。
何にでも合いそうです。



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by kumi_frisco | 2016-07-13 08:07 | ごはん | Comments(2)

今日の作り置き

こんにちは。
今日のサンフランシスコもどんよりです。
さっき買い出しに出かけましたが、寒くってビックリ!!
こんな日は、暖かくして家にこもっているのが一番。

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こちらにあるオーガニック系の商品も充実しているスーパー、Trader Joe'sの新商品。
Tahini(タヒニ)、練りごまです。

日系スーパーで練りごまを買うと、この瓶の半分くらいのサイズで結構なお値段します。
そこで、練りごまが必要な時はこのTahiniで代用。
日本の練りごまは焙煎したゴマで作られていてTahiniは生のゴマを使っていると、あるサイトにのってました。
風味は若干異なるでしょうが、これで十分。

ゴマダレを作って、バンバンジーを食べようと思います。

そんなことを考えていた矢先、素敵なプレゼントが届きました。
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親戚のお姉さんから頂きました!
ちょうど作れそうなものもあったし、今日は時間があるのでゴマダレと常備菜を仕込むことにしました。

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ゴマダレ。
茹で鶏。
ananに載ってたレシピでズッキーニのとろとろ煮。
これもananに載ってた野菜の韓国風マリネ。(本当は大根、人参、椎茸、インゲン、キュウリ入りだけど、全部揃わなかったので、大根、人参、キュウリ、セロリにしました)
茹で鶏のスープもコンテナ1個分取れたので、何かに使おうと思います。




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by kumi_frisco | 2016-07-07 09:10 | ごはん | Comments(2)

うちの植物たち

おはようございます。
今日のサンフランシスコは曇り。
朝の9時半に歯医者さんの予約があったので行ってきたんですけど、ダウンタウンは霧が降ってました。。。

そして、昨夜は部屋の湿度が高くて寝苦しく、、、あくびが止まらない。

暦は7月だというのに、わぁ〜、夏だ!!って感じが全くしないサンフランシスコ。
それでも植物っていうのはすごくって、ぐんぐん成長してくれます。
丈は伸びるし、新芽は出てくるし。
やっぱり夏なんだなぁって思います。

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こちらは多肉植物とサボテンコーナー。
手前左側のニョキッとしたのはパインコーンカクタスと言います。
子供がくっついてるのわかります?
これね、最初は白いホワホワの毛みたいのが本体から出てきたんです。
それがちょっとずつ丸くなって大きくなっています。

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今はこんな感じ。
丸かったのが親と同じように細長くなってきました。
この先、どうなっていくのか楽しみです♪

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リビングの窓際は、私の庭と化しています。(笑)
モンステラ、セローム、ポトス、ドラセナにパキラにブロメリア。
とうちゃんには、「かあちゃん、これ以上増えたらまずいよ!!」と言われました。

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わかってる。
これ以上植木を増やしたら、自分の仕事が増えるだけ!!
でもね、でもねー、ときめいてしまったんです、この子に。
この緑と白のシマシマちゃんは、ゼブラプラント。
夏から秋にかけて、黄色い花が咲くそうです。

一応、とうちゃんのお許しを得てから連れてきました。
許してもらったお礼に菓子パンを買ってあげて、それでオッケーでした♪

ブタグッズと植木に囲まれて、私は幸せ者だ!!

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by kumi_frisco | 2016-07-06 03:30 | 花・植物 | Comments(6)

アメリカ独立記念日

こんにちは。
今日のサンフランシスコは晴れたり曇ったりかな。

本日7月4日はアメリカ独立記念日で祝日です。
サンフランシスコ界隈では夜に花火大会がありますが、今夜は霧で見えなさそう。
しかも寒いし。。。
我が家は家でゆっくりしようと思います。

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独立記念日にちなんで、アメリカ=ホットドッグかな?と思って、朝ごはんにホットドッグを作りました。
ソーセージの塩味が濃い目なのでこっちのホットドッグは滅多に食べないんですけど、たまにはこんなジャンクもいいですね♪


お昼ご飯を食べに出かけたので、独立記念日らしい景色がないかを探してみましたが、うちの近所は閑散としててダメだった。
せっかくなので、今までアップしてなかったサンフランシスコの景色をどうぞ!

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おなじみの、ゴールデンゲートブリッジ。
いつ見てもカッコイイ!
ちなみに、この日は霧が出てました。

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霧もサンフランシスコ名物の一つ。
夕方になると、こんな感じで海の方から霧が押し寄せてきます。

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近所で見かけた車。

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ダウンタウン。
すっきり青空!!

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これ、うちの近所。
さっきぶらっとしてきたけど、あんまり人が歩いてません。
祝日なので、閉めてるお店もいっぱい。
みんなBBQとかしてるのかなぁ〜。

よし、明日も休みだ!
夕方から飲むぞ〜!!



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by kumi_frisco | 2016-07-05 07:27 | San Francisco | Comments(0)

6月のご飯

こんにちは。
今日のサンフランシスコは晴れ。
風が強いので場所によっては曇っている場所もあるようです。

あっという間に7月に突入。
先月は一度もブログを更新していませんでした。。。
ダメだなぁ。
月に一度、いや週に1度は更新しよ!

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ビーフカレー。
雑穀米と一緒に。
カレーに目玉焼きとサワークリームを乗っけて食べると最高です!

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これはある日の朝ごはん。
卵焼き、ひじき、酒粕入りの豚汁。
こういう朝ごはん、毎日食べたい。

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手抜きをした日の朝ごはん。
なめたけ納豆、ひじき、目玉焼きを乗せた丼。
全部混ぜて食べました。
思いついて初めて全部乗せてみたけど、美味しい♪
白いご飯に合うものなら、きっと何を乗せても大丈夫!

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私とお付き合いの長い人なら知っていると思いますが、私は毎日甘いものは食べません。
おやつもそう。
甘味に関しては、これじゃなきゃ嫌だ!!というのがあります。
これを作った前日、バナナクリームタルトが死ぬほど食べたかったんです。
でも、そんな美味しそうなものは近所で売ってません。
仕方なく、ヌテラ、バナナ、バニラアイス、ホイップクリーム、アメリカンチェリーでサンデーを作りました。
「仕方なく」と言った割には、非常に心もお腹も満足する甘味でした。

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そして、ランチはサラダブームだった時。
キヌア、ブロッコリー、アボカド、ツナ缶、オレンジのパプリカ入りサラダ。
ドレッシングは、クレムフレッシュ、レモンジュース、塩、オリーブオイル、フライドオニオン、胡椒で作りました。
ちょっとクリーミーなドレッシングです。

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こっちは、家にあった野菜とショートパスタの上に、市販のチキンサラダを乗っけたサラダ。
ドレッシングは、サワークリーム、白ワインビネガー、塩、胡椒。
ご馳走サラダです♪

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これは、久しぶりのお家で宴会。
ゲストは一人。
日本から遊びに来ていたので、この日の主役は豚汁とご飯。
その前に、少しおつまみを。
ポテトサラダ、ひじき、サーモンのポキ、サラミとチーズ。

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お弁当。
時々、朝ごはんにお弁当を2人分作ります。
自分で詰めたから中身は知ってるんだけど、やっぱりワクワクします♪

6月は半分くらい調子が悪かったなぁ。
働きすぎてもいないし、いっぱい寝てるし、何でだろなぁ。
冷えかなぁ。
やっぱりホルモンバランス???

今年もあと半分、元気で暮らせるように頑張ろうっと!




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by kumi_frisco | 2016-07-02 07:43 | ごはん | Comments(0)

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