サンフランシスコ食堂 

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家飲み

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
暖かいです!!
もうすぐ秋だけど、ちょっと夏っぽい陽気で嬉しいです。

そして、ついに3週連続勤務が終わって丸一日のお休み!!
やったー♪
まっ、午前中は洗濯で終わったけど、この記事をアップしたらとうちゃんとおデートしてきます。


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2週間くらい前ですが、友達をよんで家で宴会をしました。
私と友達と2人だけの宴会だけど、この量のご馳走(笑)

友達はタイ料理のパッタイとポークショルダーがのったチャーハンを買ってきてくれました。

私は生姜焼き、ジャガイモのマヨチーズ焼き、レンコンのきんぴら、大根と糸こんにゃくのきんぴら、ぬか漬け、生ハムとチーズを用意しましたよ。

彼女、昔はうちから5分のとこに住んでいたので、週に何度も飲んでたんです。
でも、今はちょっとだけ遠くに引っ越してしまったので、なかなか飲めずにいました。
念願かなって6時間くらい飲んで喋って。
楽しかった!!

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これはとうちゃんと家で飲んだ時。
買って来たシメサバ、豚バラを塩胡椒して焼いたやつ、冷奴、ひじきの煮物、トマト。
全く手が込んでいません(笑)

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家飲みの写真がもうないので、最近作ったご飯の写真をいくつか。
これは、麻婆茄子豆腐丼。
お肉は塩麹に漬けておいた豚のロースがあったので、それを包丁で細かく切ってたたいて使いました。
ひき肉とは違った食感で美味しいですよ!

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これはある日の朝ごはん。
サイコロステーキ、目玉焼き、ライブレット。

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これはナスとベーコンのトマトソースパスタ。
トマトソース、昔はよく手作りしていたんですけど、最近は瓶詰めのソースを使ってます。
昔よりもトマトソースを食べなくなったので、瓶詰めでちょうどいい。

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最近の朝ごはん。
たらこご飯とぬか漬け、そしてインスタントのしじみのお味噌汁。
真空パックのしじみの味噌汁、とっても重宝しています。

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2、3日前に食べたランチ。
鶏もも肉を焼いて、レタスとかの上にどーんとのっけました。
熱いうちにとろけるチーズものっけます。
チーズがとろ〜り♪
サラダでも、こうやって肉類をのっけるとご馳走になりますね!

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おまけ。
観光名所のロンバードストリート。
くねくね坂道は紫陽花が満開です!


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by kumi_frisco | 2017-08-29 05:06 | 宴会 | Comments(2)

ベトナム料理

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
3週間にわたる7日出勤も残す所あと2日。
ようやく終わりが見えて来ました。
ちょっと時間ができたので更新します!!

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今朝もウォーキングに行って来ましたよ。
霧が少なくて、ベイブリッジも見えます。

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ブーゲンビリヤも綺麗に咲いてました。

では、ベトナム料理屋さんの話。
うちの近所にはリトルサイゴンと呼ばれているベトナム街があります。
ベトナム料理屋さんもたくさんあるのですが、みな、好みは色々。
日本でも好みのラーメン屋さんがあるように、こちらでもそれは一緒。

お気に入りのレストランに行ったらちょうどバケーション中だったので、この日はGolden Lotusさんに行きました。

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生春巻き。
ディッピングソースはちょっと甘め。

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Pho。
ビーフのコンビネーション。
牛すじ、肉団子、いろんな牛肉入り。
食べ応え満点です!

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これはバミチェリと呼ばれている細いライスヌードルの上に、ベトナム春巻きと焼いた豚肉、レタス、大根と人参のベトナム風なますがのってるやつ。
甘酢をざーっとまわしかけて、混ぜて食べます。
味見をしないで甘酢をかけてしまったのですが、ここのは甘め。
私は甘党じゃないので途中でホットソースをかけましたが、やっぱり途中で飽きました。
具は全部食べたけど、甘酢を吸った麺は残しちゃった。


そして、この次の週にいった違うお店。
TUYET MAIさん。
こちらのお店はうちから一番近くにあるベトナム料理屋さんなのに、一度も入ったことがなかったんです。
インスタグラムで知り合った日本人の方が美味しいと紹介されていたので、これは!!と思って行って来ました。

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ベトナム風ポークチョップとご飯のセット。
味付けは日本の焼肉のタレを甘めにした感じですが、お肉はとっても柔らか。
やっぱりボリューム満点!!

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こちらはインスタグラムで紹介されていた一品。
具の下に、きし麺に似た太さの黄色い麺が入っています。
麺の色はもしかしたらターメリックなのかも。卵だけの黄色さではない感じ。
その上に、やわらく茹でたエビ、いか、えびせん、味付けされた柔らかい豚肉、レタスなどがのっています。
何味なのか?と言われると、きっと豚肉を煮た汁の味なんだと思います。
そして、何味!!と表現できません。(笑)
これもちょっと甘めですが、なんともいえない美味しさです。

ベトナム料理って、いろんなハーブが使われていて、たんぱく質も野菜も美味しくいただけるように思います。
次回は、こちらのお店のPhoにチャレンジする予定。

私、ラーメンよりもPhoの方が好きです。
あー、この写真をみてたらまた食べたくなってきました。
危険です。

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おまけ。
オリヅルランが今年も花を咲かせてくれました。
半日くらいでしぼんじゃうんです。
白くてとっても可憐な花。
咲いてくれてありがとう!






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by kumi_frisco | 2017-08-27 07:26 | 外食 | Comments(2)

シーフードサラダとか

こんにちは。
今日のサンフランシスコはまだ曇り。
予報では昼から晴れるっていってたんですけど、まだ霧が抜けませんねー。

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今朝は霧の降る中をウォーキングしてきました。
いつもは避けて通る階段だけど、今日は気が向いたので登って来ました。
太ももがぷるぷる(笑)

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階段を登り終わって振り返ると、向こうにコイトタワーがぼんやりみえます。
晴れてるとくっきり見えるけどね。

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階段の途中、綺麗な紫陽花が咲いていました。

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こっちのお花も綺麗でしたよ!
名前なんだったけなー。
前に教えてもらったけど、思い出せません。


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では、シーフードサラダ。
昨日の遅い昼、早い夜ご飯。
バイト先の人が夏休みをとっているので、ヘルプでランチのシフトを働いて来ました。
実は、先週の金曜日から3週間休みなしの日々が始まったのです!!(朝から晩まで仕事じゃないから平気だけど)

ランチの仕事が終わるのはだいたい3時。
そこからなんだかんだして、家に着くのは4時くらい。
そこでご飯を食べると夕飯が食べれないので、空腹を我慢しながら早い夕飯の準備。
とはいえ、まかないでもらった餃子、スーパーで買ったコロッケとサーモンロール。
自分で作ったのはサラダととろろ。

エビサラダにしようと思ってたら、とうちゃんが『カニサラダ食べたいんだよねー!』って。
『えー、カニは家にない。どうしても食べたいなら自分で買って来て!』っていうと、どうしても食べたかったみたいで買いにでかけました。(笑)
そして、めっちゃ豪華なシーフードサラダの完成!

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とうちゃんがサラダは盛り付けましたが、カニの身がすごくて下の葉っぱ類が見えない。

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さすがにサラダは食べきれずに残しました。
そして今朝、レタスとかも入ったままスクランブルエッグに変身。
火を通したレタスもけっこう好き。

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これは昨日の朝ごはん。
アボカド納豆、炒めたきのこ、炒めたひじき。
きのことひじきは作り置きしておいたので、朝、ご飯の上にのせただけ。
こういうのは作り置きしておくと便利ですね。

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おまけ。
うちの観葉植物。
ちょっと配置換えしたんです。
というのも、9月に私だけ里帰りするので、その間、とうちゃんが水やりしやすいように。
日本に行くのは楽しみだけど、いつも植木が心配になります。
今年はベタ造もいるから、もう一つ心配が増えたけど。
まっ、とうちゃん、よろしく頼みます!!

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by kumi_frisco | 2017-08-09 06:03 | ごはん | Comments(4)

豚汁

こんにちは。
今日のサンフランシスコはどんより、そしてじめーっとしています。
日本の梅雨時のようで、雨でも降りそうだねなんて思ってたら、降りました。(笑)

サンフランシスコに住んで十数年経ちますが、8月に雨が降るなんて初めてだと思います。
年々気候が変わっていきますね。

では、豚汁。
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昨日の夜に作った豚汁、今日の朝ごはんにも登場しました。

塩麹につけておいた豚のバラ肉が残っていたので、その豚肉、大根、人参、油揚げ、黒こんにゃく、里芋入り。
お味噌は自家製味噌で。
作りたての豚汁も美味しいけど、今朝食べた方が、味がしっかり馴染んでいてより美味しく頂けました。

ご飯の上にはシソの葉とたらこ。

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今日お土産にいただいたBBQソースとブタのネックレス。
植木屋さんにお手伝いに行ってますが、オーナー夫妻が旅行に行っていました。
そのお土産です。

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ブタのアップ!!

可愛い♡
私がブタ好きなのを知っている人は、ブタを見ると私を思い出すといいます。
ブタ=サンフランシスコ食堂
そして、いつの間にか本人もブタ好きになるという(笑)

お気遣い、ありがたいです。

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by kumi_frisco | 2017-08-05 08:08 | ごはん | Comments(0)

ライスラーメンとパンケーキ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは曇り。
朝からずっとどんよりで、湿気多めです。
昨日は暑かったし、なんだか調子が狂う。

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先日、Whole Foodsで買ったライスラーメン。
お昼ご飯に食べてみました。

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出来上がりはこれ。
味噌の色が濃い!!

一口食べてみると。
???
もう一口食べてみても。
?????

麺の食感は悪くないけど、麺自体に風味がない。
スープは、ピリ辛でちょっとネギっぽいようなガーリックっぽいような香りはするけど、ぼやーんとした味噌汁味。
あぁぁぁぁぁ、これは、ラーメンが何かっていうことをわかっていない人が作ったラーメンなのねぇ。。。。
と、麺だけは一応全部食べておしまいにしました。

リピートはありませんし、日本人にもお勧めはしません。
でも、自分の舌で試してみたい!!という方がいましたら、ぜひ!!
ミソスープフレーバー以外は、もしかしたら美味しいのかもしれません。

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これは今日の朝ごはんに食べたパンケーキ。
パンケーキって、焼くのにけっこう時間がかかると思いませんか?
我が家では、私の時間に余裕のある朝にしか登場しません。
今日は休みだったので、パンケーキ。
バナナもトッピングしました。
これ、LLBeanの通販でクリスマス限定で買えるパンケーキミックスを使っています。
これがとっても美味しくて、かれこれ買い続けて3年目かな。
あと少しでなくなるので、他のパンケーキミックスも試してみようと思います。

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これ、昨日のサンフランシスコです。
向こうにうっすら赤いの見えます?
ゴールデンゲートブリッジが霧で隠れていました。

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こちら、道を渡るとゴールデンゲートパーク。
昨日はレンタカーを借りて、とうちゃんがドライブに連れていってくれました。
普段はバスに乗らないとこれない場所も、車だとあっというまですね。

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これはハーフムーンベイのビーチ沿い。
サンフランシスコから南へ1時間くらい?もうちょっとあったかな。
海沿いの長閑な街です。

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のんびり自転車に乗ってるお兄さん。
海の近所に住んでたら、私もきっと自転車にのって出かけるだろうなー。
夏だっていうのに霧がすごいけど、海を見て癒されました。







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by kumi_frisco | 2017-08-04 08:52 | ごはん | Comments(2)

豚バラ肉の塩麹漬け

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
内陸は40度近くなる場所もあるそうですが、サンフランシスコはちょうどいい感じです。

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今朝はブラシの木の花が見事に咲いてましたよ!

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昨夜のご飯。
月曜日は私もとうちゃんもお休み。
2人で美容院にヘアカットに行って、その美容院の近くにあるチャイニーズのお惣菜屋さんで点心と湯葉を揚げたのとか買ってきました。
豚バラ肉のブロックを塩麹につけておいたので、それを切ってフライパンでカリッと焼きました。
焼いた豚バラ肉、大葉、ニンニク味噌をサニーレタスにのっけてむしゃむしゃ頬張ります!
これが最近のお気に入り。
あとは、板わさとトマト。

なんだか久しぶりにゆっくり家飲みできた気がします。

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日曜日の朝ごはん。
スパムと高菜のチャーハンを作りました。
丼に盛ってもよかったけど、この日はとうちゃんがまだ寝ていたので、曲げわっぱに詰めておきました。
ほうれん草のおひたし、カリフラワーとささみの梅マヨサラダも入ってます。

蒸したカリフラワーとささみを適当な大きさにカット。
マヨネーズ、叩いた梅干し、わさび、ポン酢で和えます。
最後に白ごまをふると香りが良くなりますよ。
簡単でさっぱり!

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おまけ。
頂き物の百合の花。
朝起きたら4つくらいの蕾が一気に開花してて、ものすごくゴージャスになってました。
玄関がいい香りです♪

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by kumi_frisco | 2017-08-02 04:58 | ごはん | Comments(0)

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