豚肩肉で角煮
こんにちは。
今日も雨のサンフランシスコです。
ず〜っと降ってますよ〜。
雨だけど、とうちゃんも私も休みだし、せっかくだから完全防備して散歩に行こうかと考え中。
おとといから煮込んでいた豚の角煮です。
角煮といっても、バラ肉ではなく肩肉で作りました。
セールしてたんです(笑)
1kgくらいの塊肉が8ドルちょっと。
やっすーい!
遅い朝ご飯に、白いご飯と一緒に頂きました。
まだ味がしっかり滲みてなかったなぁ。
冷蔵庫で1日寝かせて、そしたらもっと美味しくなりそうです。
今日も雨のサンフランシスコです。
ず〜っと降ってますよ〜。
雨だけど、とうちゃんも私も休みだし、せっかくだから完全防備して散歩に行こうかと考え中。
おとといから煮込んでいた豚の角煮です。
角煮といっても、バラ肉ではなく肩肉で作りました。
セールしてたんです(笑)
1kgくらいの塊肉が8ドルちょっと。
やっすーい!
遅い朝ご飯に、白いご飯と一緒に頂きました。
まだ味がしっかり滲みてなかったなぁ。
冷蔵庫で1日寝かせて、そしたらもっと美味しくなりそうです。
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by kumi_frisco
| 2012-03-15 05:46
| ごはん
お弁当 3.10.12
こんにちは。
今日のサンフランシスコは風が強くて晴れたり曇ったり。
夕べのバイトが忙しかったのも手伝って、今、猛烈に眠い!!!
が、ここで昼寝をすると夜に寝れなくなるので我慢、我慢。
では、お弁当。
梅干しが主役の弁当!みたいになってますね(笑)
卵焼き、サンマの蒲焼きの缶詰、白菜と油揚げの炒め煮。
初めて缶詰を弁当に詰めてみましたが、これは時間短縮ができて便利です。
自分で最初から作った方が安心で美味しいかもしれないけど、たまには手抜きしないとねぇ〜♪
今日のサンフランシスコは風が強くて晴れたり曇ったり。
夕べのバイトが忙しかったのも手伝って、今、猛烈に眠い!!!
が、ここで昼寝をすると夜に寝れなくなるので我慢、我慢。
では、お弁当。
梅干しが主役の弁当!みたいになってますね(笑)
卵焼き、サンマの蒲焼きの缶詰、白菜と油揚げの炒め煮。
初めて缶詰を弁当に詰めてみましたが、これは時間短縮ができて便利です。
自分で最初から作った方が安心で美味しいかもしれないけど、たまには手抜きしないとねぇ〜♪
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by kumi_frisco
| 2012-03-13 09:24
| お弁当
日本のソーセージが食べたい。
おはようございます。
お天気は下り坂のサンフランシスコ。
今朝はどんよりしています。
アメリカは今日が3月11日。
大震災から1年経ったのですね。
昨日はサンフランシスコの日本人街でも追悼式典などが行われていました。
私はバイトがあったので日本人街に一日中いましたが、たくさんの人が訪れていました。
世界中の人が日本を応援してくれていること、そして、この日常があることに改めて感謝です。
では、昨日の朝ご飯。
ソーセージとアスパラを蒸しただけ(笑)
太めのアスパラはこうやって蒸して食べるのが好きです。
ほこほこで甘い!
ソーセージは日系スーパーで買いました。
日本にソーセージに近いけど、ちょっと塩っぱくて皮も厚めかなぁ。。。
あ〜、日本のパリっ、じゅわぁ〜っとしたのが食べたい!
お天気は下り坂のサンフランシスコ。
今朝はどんよりしています。
アメリカは今日が3月11日。
大震災から1年経ったのですね。
昨日はサンフランシスコの日本人街でも追悼式典などが行われていました。
私はバイトがあったので日本人街に一日中いましたが、たくさんの人が訪れていました。
世界中の人が日本を応援してくれていること、そして、この日常があることに改めて感謝です。
では、昨日の朝ご飯。
ソーセージとアスパラを蒸しただけ(笑)
太めのアスパラはこうやって蒸して食べるのが好きです。
ほこほこで甘い!
ソーセージは日系スーパーで買いました。
日本にソーセージに近いけど、ちょっと塩っぱくて皮も厚めかなぁ。。。
あ〜、日本のパリっ、じゅわぁ〜っとしたのが食べたい!
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by kumi_frisco
| 2012-03-12 04:36
| ごはん
肉巻きむすび
おはようございます。
今朝も快晴のサンフランシスコです。
アパートの地下にある洗濯場に行ったら、洗濯機の上に錆び色の液体がドバーっとかかっていました(泣)
多分、洗濯場の天井の配管が壊れて、水が洗濯機の上に落ちて来たのでしょう。
私が洗濯している最中に同じことが起きると面倒なので、今朝はアパートの近所のランドリーまで行ってきました。洗濯機を1台回すのに3ドル50セント。(アパートの地下は1ドル75セント)
サンフランシスコって街は、何でも高い。。。
都会っていうのは便利なようで不便でもありますなぁ〜。
では、昨日のブランチに作った肉巻きむすび!
これ、まだ日本で流行ってますか?
一度、ご近所さんのKちゃんが作ってくれたんです。
ちょうど、牛の薄切り肉があったので、私も作ってみました。
1、塩味が薄めのおにぎりを作っておく
2、薄切り肉を広げ、真ん中にチーズをのせ、その上に1のおにぎりをのせる
3、肉でおにぎりを包む(肉が破れたり、薄すぎる場合は2枚使うといいと思います)
4、フライパンで両面に焼き色をつけたら、白ワインを少し入れ、蓋をして蒸し焼きにする
5、肉全体に火が通ったら、粗挽きこしょうを少し、※香味醤油とみりんを大さじ1ずつ混ぜた物を鍋に回しいれる
6、醤油が肉にからんだら出来上がり
※香味醤油
醤油 200ml
ニンニクとしょうがを1欠けずつ擦りおろしたもの
酒 大さじ1
材料を全てを鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したらすぐに火を止めて、そのまま冷ます。
冷めたらザルで濾して、醤油だけ瓶で保存。
適当に作ったわりには味はよかったけど、サイズが少し大きすぎました(笑)
お肉の大きさをチェックして、そのサイズに合ったおにぎりを作ると巻きやすいよ!
今朝も快晴のサンフランシスコです。
アパートの地下にある洗濯場に行ったら、洗濯機の上に錆び色の液体がドバーっとかかっていました(泣)
多分、洗濯場の天井の配管が壊れて、水が洗濯機の上に落ちて来たのでしょう。
私が洗濯している最中に同じことが起きると面倒なので、今朝はアパートの近所のランドリーまで行ってきました。洗濯機を1台回すのに3ドル50セント。(アパートの地下は1ドル75セント)
サンフランシスコって街は、何でも高い。。。
都会っていうのは便利なようで不便でもありますなぁ〜。
では、昨日のブランチに作った肉巻きむすび!
これ、まだ日本で流行ってますか?
一度、ご近所さんのKちゃんが作ってくれたんです。
ちょうど、牛の薄切り肉があったので、私も作ってみました。
1、塩味が薄めのおにぎりを作っておく
2、薄切り肉を広げ、真ん中にチーズをのせ、その上に1のおにぎりをのせる
3、肉でおにぎりを包む(肉が破れたり、薄すぎる場合は2枚使うといいと思います)
4、フライパンで両面に焼き色をつけたら、白ワインを少し入れ、蓋をして蒸し焼きにする
5、肉全体に火が通ったら、粗挽きこしょうを少し、※香味醤油とみりんを大さじ1ずつ混ぜた物を鍋に回しいれる
6、醤油が肉にからんだら出来上がり
※香味醤油
醤油 200ml
ニンニクとしょうがを1欠けずつ擦りおろしたもの
酒 大さじ1
材料を全てを鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したらすぐに火を止めて、そのまま冷ます。
冷めたらザルで濾して、醤油だけ瓶で保存。
適当に作ったわりには味はよかったけど、サイズが少し大きすぎました(笑)
お肉の大きさをチェックして、そのサイズに合ったおにぎりを作ると巻きやすいよ!
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by kumi_frisco
| 2012-03-09 04:11
| ごはん
チューリップ
おはようございます。
サンフランシスコは晴れ。
でもやっぱり肌寒くって、春!!はもう少し先のようです。
おとといスーパーに寄ったら、店先に色とりどりのチューリップが並んでいました。
たまーに花を買うのが私の贅沢♪
色はとうちゃんに選んでもらいました。
つぼみの花束を買ってきたのですが、家の中が暖かいのでもうこんなに咲いちゃいました。
家の中に鮮やかなオレンジのチューリップ。
パッと晴れやかな気分になりますね!
サンフランシスコは晴れ。
でもやっぱり肌寒くって、春!!はもう少し先のようです。
おとといスーパーに寄ったら、店先に色とりどりのチューリップが並んでいました。
たまーに花を買うのが私の贅沢♪
色はとうちゃんに選んでもらいました。
つぼみの花束を買ってきたのですが、家の中が暖かいのでもうこんなに咲いちゃいました。
家の中に鮮やかなオレンジのチューリップ。
パッと晴れやかな気分になりますね!
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by kumi_frisco
| 2012-03-08 04:56
| 花・植物
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