サンフランシスコ食堂 

手作り味噌

こんにちは。

今日のサンフランシスコは雨。
ずーっと降ってます。
いつもならウォーキングに行く日なんですけど、今日はあきらめた。
ストレッチだけしておきました。

空いた時間で少しずつ掃除。
やりだしたら片付けたい場所が次から次へと出てくるもんですね。
時間が足りなーい(笑)

では、手作り味噌。

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10月の終わりに、味噌作り教室に参加してきました。
味噌、納豆など発酵食品を販売されているAEDANさんが主催。
当日の参加者はほぼ日本人女性で、1名だけアメリカ人の旦那さんもご一緒されてました。
手作り味噌に興味のある人って、結構いるんだなーと感心。

大豆を蒸す工程まではAEDANさんが終えてくれていたので、私たちは、大豆を潰して、麹と塩を混ぜて瓶詰めして終わり。
半年寝かせたら食べ始めてもいいそうです。

その後、色々とネットで検索してみると仕込み方も人それぞれ。
これを仕込んだ10日くらい後に、ちょっと違う方法で自分でも仕込んでみました。

さて、どんな味噌ができることやら。
楽しみが増えた♪

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# by kumi_frisco | 2016-12-11 08:28 | 調味料 | Comments(2)

クリスマス支度

こんにちは。
今日のサンフランシスコは晴れ。

けっこう冷んやりしていましたが、今日も気合いを入れてウォーキングに行ってきましたよ。

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向こうに見えるのはベイブリッジ。
サンフランシスコ湾が見渡せるこの場所は、ウォーキング中に一休みするお気に入りのスポットです。

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そして紅葉している木。
太陽が当たって、赤い葉がすご〜く綺麗でした!!
四季の移り変わりがはっきりしないサンフランシスコでは、まだ紅葉している木をよく見かけます。


そして12月といえば、クリスマス!!

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我が家もクリスマスデコレーションをしました。
サンタ、クリスマスツリー、バイク、ムースは毎年一緒なんですけど、今年は瓶詰めをやめてトレーの上に飾ってみました。

これ、ケーキスタンドに見えるかもしれませんが、キャンドルスタンドの上に丸いトレーを乗っけたんです。
木製のケーキスタンドを探してたんですけど、ちょうど良いサイズとお値段のものが見つからず。。。
トレーだけ最初に買って、キャンドルスタンドはリサイクルショップでちょうど良いのを見つけました!
リサイクルショップさん、ありがとう♡

日本だと今頃はクリスマスケーキの予約とかするんでしょうが、アメリカではそういう習慣はないようです。
いわゆるイチゴが乗ったショートケーキよりも、パイ系を食べる人が多いような気がする。
うちは数年前からパネトーネを食べるようになりました。
赤い缶のは前にも食べたことがあって美味しいのは知っているんですが、白い缶のチョコチップ入りは初めて。
美味しいといいなぁ〜♪
あっ、白い缶のはトレーダージョーズで買いましたよ。

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# by kumi_frisco | 2016-12-04 07:42 | 雑貨 | Comments(0)

麻婆豆腐

こんにちは。
今日のサンフランシスコは晴れ。
気温は16度くらいですが、風が強いのでもう少し寒く感じます。

なんちゃって糖質制限ダイエットを始めてそろそろ5ヶ月目。
夏場はお昼にサラダを食べていましたが、こう寒くなってくると生野菜だとちょっときつい。
体が冷えてしまうように思えます。

そして、ついつい焼きそばとかラーメンなんか食べちゃって、体重も減らないという(笑)
ここ1か月ほど、横ばいです。
12月に入ったので、もう一踏ん張りしてどうにか後2キロは落としたいなぁ。

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今日は麻婆豆腐。
お肉は脂肪分2%の鶏ひき肉を使いました。
そして、食べ応えがあるように木綿豆腐、しいたけとねぎ。
生姜とニンニクで体も温まる。
うん、満足!!

ちなみに昨日は、キャベツ、人参、ミートボールのトマトスープ。
これもなかなか良かったです。




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# by kumi_frisco | 2016-12-03 05:56 | ごはん | Comments(0)

Chutney

おはようございます。
そしてお久しぶりです。(更新していない間も見に来てくださっている皆さん、ありがとうございます)
今日のサンフランシスコは曇り。
ももひきが必要な季節になってきましたよ!


引き続き減量中ではありますが、時々高カロリー食も食べています。
月曜日のお昼はとうちゃんとインドカレーを食べに行ってきました。

うちの近所のお店Chutney
1ヶ月に1度は行ってるような気がします。

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ここのティッカマサラ、病みつきになります!
昔はラム肉が臭くて苦手だったのに、ここに来ると必ず頼むようになったラムティッカマサラ。
チキンも美味しいけど、最近はラムばっかり。
今回はエビのビリヤニも頼みました。
これも美味しい〜♪

アメリカにある庶民派なカレー屋さんなので、テーブルはペトペトするし、食器も汚れが残ってることがありますが、そういうのを気にしない方にはオススメです。
お値段も、物価高騰中のサンフランシスコにしてはリーズナブルでボリュームも満点。
よかったらお試しください。






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# by kumi_frisco | 2016-12-01 03:52 | 外食 | Comments(2)

はちみつ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
2、3日前まではあっついな〜って思っていたのですが、急に秋めいてきました。
お日様は出てても、空気はひんやり。

ちょっと前の話になりますが、お友達からはちみつを頂きました。
そのお友達夫婦、あるビルの屋上でミツバチを飼っているそうで、自分で搾ったはちみつを分けてくれました。

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はちみつは、ドレッシング、ヨーグルトを食べる時によく使うんですけど、この日ははちみつバタートーストにしました。
ものすごーく美味しくて、感動!!!!!
スッキリした甘さで、ほんのり花の香り。
やっぱり市販のものとは一味違います。

ミツバチが集めてきてくれた蜜を、友達が搾って瓶に詰めてくれた。
ミツバチさんと友達に感謝。
本当にありがたいなぁ〜って、しみじみしちゃいました。
作り手の見える食材って、こんなにも素晴らしいものなのか!!って久しぶりに食べ物で感動しました。


そして、私の減量大作戦は継続中。
スタートから約3か月。
マイナス11キロになりました。
あと200g減ったらマイナス12キロ。

急に痩せると皮がたるむよ!とみんなに言われるので、たるまないように頑張りながら継続しようと思います。

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こないだ食べたお昼ご飯。
キヌアと玄米でできたショートパスタのサラダ。
ひき肉のそぼろ、野菜も一緒に混ぜて。
ドレッシングは使わずに、お酢をざ〜っとかけて食べてます。

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# by kumi_frisco | 2016-10-24 07:50 | ごはん | Comments(2)

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