サンフランシスコ食堂 

タイカレー風なスープ

こんにちは。

今日のサンフランシスコ、昼くらいまではどんより。
今3時をまわりましたが、ちょっと日が差しています。

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ほら、どよーん。
いつもならここからゴールデンゲートブリッジが見えるんですけど、今朝は霧の中でした。

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こっちもどんより。
あっ、今朝はウォーキングに行ったので、2枚とも今朝のサンフランシスコですよ。
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曇っていると、こういう鮮やかな色の花が見事に映えます。

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この花も可愛かったです!
どなたか、この花の名前ご存知でしょうか?

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では、数日前に作ったタイカレー風スープ。
缶入りのココナッツミルクとグリーンカレーの元があったので、鶏の手羽を使ってタイカレーを作ろうと思ったんです。
作り方を見たら、どうやらココナッツミルクだけの水分でよかったみたいですが、それじゃ汁気が足りないんじゃないか?と思って水も足したら、味はタイカレーだけどとろみが全くない。
ご飯と一緒に食べると味が薄くて、塩分控えめな方にはもってこいな味付けになりました。
ということで、見た目はカレーですがスープです。
失敗したものはあまり人に食べさせたくない性格なので、とうちゃんには出さずに少しずつ自分で処理しています。

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これは土用の丑の日に食べた、うな丼。
うちのうな丼には、すった長芋がのっていることが多い。
この日はオクラとシソもあったので、彩りもいいし乗せちゃいました。
これがまた美味しいのなんのって!
あっ、わさびをつけて食べるのをお忘れなく。

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おとといの朝ごはん。
レタス、ハム、スイスチーズ、目玉焼きのサンドイッチとスイカ。
今年は例年よりもスイカをよく食べています。
スイカ好きのお友達に感化されました。(笑)

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昨日の朝ごはん。
まっ、いつもと同じ感じですが。
きゅうりのぬか漬け。
目玉焼きを乗っけたご飯。
豆腐とわかめの味噌汁。

和食と洋食、できるだけ交互に食べるようにしています。
和食ばっかりだと塩分取りすぎになっちゃうし、ご飯の糖質も私には良くなさそうなのでね。

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おまけ。
久しぶりに高級スーパーに行ったら、ラーメンコーナーが充実してました。
ライスラーメンとかあるし。
ラーメンは何味なのか?と思ったら、ガーリックなんとかと、豆腐味っていうのもありました。
微妙なフレーバー。。。
そう思いつつ、ライスラーメンっていうのを1つ買ってみました。
結果は食べ次第ご報告いたします!


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# by kumi_frisco | 2017-07-29 07:35 | ごはん | Comments(0)

冷やし中華とか

こんにちは。
今日のサンフランシスコは晴れ。

仕事が休みの月曜日、午前中は洗濯をします。
洗濯が終わって昼ごはんも食べて、一息ついたところでダウンタウンの文房具屋さんまで行ってきました。
とうちゃんが持ってるモンブランの万年筆のインクを買いに行ったんですが、そこの文房具屋さんには置いてなかった。。。
もう1軒ショッピングモールの中にも文房具屋さんがあったよね!って行ってみたら、今度は文房具屋さんが無くなってた。
チーン。。。。。
入れ替わりが激しい。

そして、サンフランシスコは観光シーズン真っ盛りなようで、人だらけ。
人を避けて歩くのにイライラマックスでした。
当分はダウンタウンに行くのは控えようと思います。

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これは土曜日にウォーキングに行った時の写真ですが、今日はこの辺も恐ろしいくらいの人が行き交っていると思われます。

では、料理話。

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先週のある暖かな日、お昼ご飯(一人ご飯)に冷やし中華を作りました。
麺とタレはインスタントの中華三昧です。
トッピングは、炒り卵、作り置きしてあった肉味噌(鶏肉と自家製味噌で作ったやつ)、紫蘇、きゅうり、アボカド、トマト。
タレが少し甘めなので、ライムもぎゅーっと絞って頂きました。
アメリカのまずい日本食レストランの冷やし中華を食べるより、インスタントの方が100倍美味しいと思う。

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これもお昼ご飯。
冷たいお蕎麦に納豆、梅干し、のり、アボカド、ネギをトッピング。
市販のめんつゆを少しかけて、全部混ぜて食べました。
市販のめんつゆは1年ぶりくらいに買ったけど、やっぱりあると便利ですね!
添加物とか気になるけど、忙しい日には重宝します。

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数日前の朝ごはん。

アボカド納豆。
ご飯。
目玉焼き。
しじみの味噌汁。(インスタントで真空パックのシジミがはいってるやつ)
高菜ちりめん。(日本の友達が送ってくれた)

私、青森出身なのですが、青森には十三湖というシジミの名産地があります。
そのせいか、実家ではよくシジミの味噌汁を飲みました。
そして、今でも無性に飲みたくなります。
生のシジミは手に入らないので、これもまたインスタントに時々頼る!!
昔は辺な味のしかなかったけど、最近は真空パックになっててけっこういけますね♪

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そうそう、とうもろこしご飯をストウブ鍋で炊きましたよ。

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昨日の昼ごはん。
日曜日は2時まで植木屋さんで、そのあと5時からレストランでバイトがあります。
そうなると、3時間の間にとうちゃんと私の昼ごはんを用意して、うちのエアプランツの水やりをしてなどとバタバタ。
結局簡単なものしか作りません。

サッポロ一番しょうゆ味と、冷凍ワンタンの融合。
ネギだけは切っていれたけど、超手抜き。
でも、美味しいからいいの(笑)

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順番が逆だったな。
これは昨日の朝ごはん。
朝はちゃんと作ったんですよ!

卵焼き。
きゅうりのぬか漬け。
とうもろこしご飯。
ナスの味噌汁。(味噌は自家製)

はい、こんな感じで先週も色々作って食べました。
振り返ってみると、麺類食べすぎだなぁ。
気をつけようっと。

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おまけ。
ファーマーズマーケットで売ってたお花。
癒されます。




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# by kumi_frisco | 2017-07-25 08:52 | ごはん | Comments(5)

家ご飯

こんにちは。

今日のサンフランシスコ、昼からは霧が抜けて晴れ間がでています。
でも、風強め。
こんな日は目が痒い!!

では、ここ数日に作った家ご飯。

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普通のサンドイッチ。
ハム、チーズ、レタス、トマト、ルッコラ。
パンはロシアンスタイルのライ麦パンです。

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和朝食の日。
スーパーで買った焼き鮭。
豆腐とわかめの味噌汁。(味噌は自家製)
きゅうりのにんにく醤油漬け。
やっぱり和食はほっとしますね!

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クランベリーとクルミのパン。
ゆで卵と野菜。
焼いた桃のデザート。(焼いた桃にマスカルポーネチーズを添えてます)

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昼ごはんに作ったチャーハン。
炭水化物はなるべくとらないようにしてから、チャーハンを作る回数もめっきり減りましたが、けっこう美味しくできました。
まかないでもらった唐揚げと家にあった豚肉を刻んで入れました。
チャーハン、美味しい。
っていうか、ご飯が美味しく感じ過ぎて危険です!!

あときゅうりのぬか漬け。
ぬか床も大分落ち着いてきたようで、けっう味が一定になってきました。
これからも大事にぬか床を育てようと思います。

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おまけ。
サンフランシスコの夜景。
日本から友達が来てたんですけど、彼女の泊まっている部屋を訪問してきました。
ホテルの16階からみる夜景、すごく素敵でした!!

うちの部屋からは変な人しか見えないや(笑)

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# by kumi_frisco | 2017-07-19 07:44 | ごはん | Comments(2)

House of Thai

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
いつもならウォーキングに行く日ですが、今日はお休みしました。
昨日から左足裏が突然痛くなりまして、足をつくと痛みがピキーンと走るので、大事をとって休憩。
あー、老化。


では、タイレストラン。
月曜日は朝から歯医者、洗濯、婦人科検診とバタバタでした。
歯医者で歯茎に麻酔を打たれたのもあるし、まったくご飯を作る気力がなかったので、近所のHOUSE of THAIに行きました。
ここ、4時から7時までハッピーアワーしてます。(確か平日だけだった)
タイビールのChangが3ドル50セント、アペタイザーは10%OFFになります。

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まずはビールで乾杯!!

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左側はイカフライ
右側は春巻き

イカは衣が結構カチカチです。
悪くないけど、次は頼まなくてもいいかな。
春巻きだけでよかった。

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ホームメイドのタイソーセージ
タイのハーブがいっぱい入っててピリ辛です。
何度も行ってるお店だけど、これ初めて頼みました。
そして、美味し〜!!

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豚肉とカシューナッツの炒め物とご飯のセット。
まっ、これも普通。(笑)

腹ペコでレストランにいくと、ついつい頼みすぎてしまいますね。
久しぶりにお腹がはち切れそうになるまで食べました。。。
反省!!

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おまけ

火曜日にウォーキングにいった時の写真です。
サンフランシスコの観光名所、紫陽花は今が見頃!!





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# by kumi_frisco | 2017-07-15 08:37 | 外食 | Comments(2)

ボンゴレビアンコ

こんにちは。
今日のサンフランシスコは 晴れ。
暖かいです。


いつも通り、朝はウォーキング。

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サンフランシスコ湾は少し霞んでいましたが、今頃はすっきり晴れているんじゃないかな。

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トランスアメリカのビルも、相変わらずキリッとした佇まいでした。


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では、ボンゴレビアンコ。
木曜日の夜ご飯です。
とうちゃんのリクエストがあったので、材料を買ってきたんですけど、結局はとうちゃんがほとんど調理してくれました。
私はパスタを茹でて、最後に混ぜ合わせて皿に盛り付けただけ。
あさりのパスタなんか久しぶりに食べましたけど、いいダシがでますね!!
ちなみに、パスタに入っている野菜はリークです。ポロネギとも言われてますね。

サラダは買ってきたのを盛り付けただけ。
忙しい時はスーパーのデリコーナーも利用しますよ。
ほどよく手抜きも大事です!!

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おまけ。
お花をたくさんいただいたので、久しぶりに剣山を使っていけました。
花器は鉢カバーなんですが、色々と使いまわしています。

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# by kumi_frisco | 2017-07-09 06:23 | ごはん | Comments(4)

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