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サンフランシスコ食堂 

ズッキーニ料理

大変大変ごぶさたしております。
もう、写真のアップの方法も忘れている始末。

みなさま、お元気ですか?
私はおかげさまで元気に暮らしております。

ズッキーニ料理_c0245349_14265352.jpg
7月の頭くらいのサンフランシスコです。
まだ晴れる日も多かったのですが、8月は山火事の煙の影響で毎日どんより。
朝からスッキリ快晴の日はあまりなかったですねー。

ズッキーニ料理_c0245349_14271926.jpg
いつもこんな感じ。
夏はどこ 〜???

夏といえば夏野菜。
今年は、LA郊外に住んでいる日本人のお友達夫婦からズッキーニがたくさん送られてきました。
お家の近所に畑を借りていて、自分たちで野菜を作っているんです。
太陽をたくさん浴びて育った野菜、最高ですね!!

ズッキーニ料理_c0245349_14261167.jpg
まずはシンプルに塩こしょうをして、オリーブオイルで焼いただけ。
ズッキーニステーキですね。

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ズッキーニ、ベーコン、生トマトのパスタ。
ありきたりな組み合わせでしょうが、これもまた美味しい。

ズッキーニ料理_c0245349_14250053.jpg
そして、ビーフとズッキーニカレー。
トッピングはオムレツとサワークリーム。

ズッキーニは癖がないので、どんな料理にも合いますね。
焼いても、煮ても、炒めてもよし。
利尿作用もあるようで、むくみにも良さそう。
私にぴったり(笑)




# by kumi_frisco | 2018-08-27 14:46 | ごはん

家飲み

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
暖かいです!!
もうすぐ秋だけど、ちょっと夏っぽい陽気で嬉しいです。

そして、ついに3週連続勤務が終わって丸一日のお休み!!
やったー♪
まっ、午前中は洗濯で終わったけど、この記事をアップしたらとうちゃんとおデートしてきます。


 家飲み_c0245349_04463645.jpg
2週間くらい前ですが、友達をよんで家で宴会をしました。
私と友達と2人だけの宴会だけど、この量のご馳走(笑)

友達はタイ料理のパッタイとポークショルダーがのったチャーハンを買ってきてくれました。

私は生姜焼き、ジャガイモのマヨチーズ焼き、レンコンのきんぴら、大根と糸こんにゃくのきんぴら、ぬか漬け、生ハムとチーズを用意しましたよ。

彼女、昔はうちから5分のとこに住んでいたので、週に何度も飲んでたんです。
でも、今はちょっとだけ遠くに引っ越してしまったので、なかなか飲めずにいました。
念願かなって6時間くらい飲んで喋って。
楽しかった!!

 家飲み_c0245349_04530420.jpeg
これはとうちゃんと家で飲んだ時。
買って来たシメサバ、豚バラを塩胡椒して焼いたやつ、冷奴、ひじきの煮物、トマト。
全く手が込んでいません(笑)

 家飲み_c0245349_04551529.jpg
家飲みの写真がもうないので、最近作ったご飯の写真をいくつか。
これは、麻婆茄子豆腐丼。
お肉は塩麹に漬けておいた豚のロースがあったので、それを包丁で細かく切ってたたいて使いました。
ひき肉とは違った食感で美味しいですよ!

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これはある日の朝ごはん。
サイコロステーキ、目玉焼き、ライブレット。

 家飲み_c0245349_04581195.jpg
これはナスとベーコンのトマトソースパスタ。
トマトソース、昔はよく手作りしていたんですけど、最近は瓶詰めのソースを使ってます。
昔よりもトマトソースを食べなくなったので、瓶詰めでちょうどいい。

 家飲み_c0245349_04595676.jpg
最近の朝ごはん。
たらこご飯とぬか漬け、そしてインスタントのしじみのお味噌汁。
真空パックのしじみの味噌汁、とっても重宝しています。

 家飲み_c0245349_05011835.jpg
2、3日前に食べたランチ。
鶏もも肉を焼いて、レタスとかの上にどーんとのっけました。
熱いうちにとろけるチーズものっけます。
チーズがとろ〜り♪
サラダでも、こうやって肉類をのっけるとご馳走になりますね!

 家飲み_c0245349_05034774.jpg
おまけ。
観光名所のロンバードストリート。
くねくね坂道は紫陽花が満開です!





# by kumi_frisco | 2017-08-29 05:06 | 宴会

ベトナム料理

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
3週間にわたる7日出勤も残す所あと2日。
ようやく終わりが見えて来ました。
ちょっと時間ができたので更新します!!

ベトナム料理_c0245349_06544648.jpg
今朝もウォーキングに行って来ましたよ。
霧が少なくて、ベイブリッジも見えます。

ベトナム料理_c0245349_06562918.jpg
ブーゲンビリヤも綺麗に咲いてました。

では、ベトナム料理屋さんの話。
うちの近所にはリトルサイゴンと呼ばれているベトナム街があります。
ベトナム料理屋さんもたくさんあるのですが、みな、好みは色々。
日本でも好みのラーメン屋さんがあるように、こちらでもそれは一緒。

お気に入りのレストランに行ったらちょうどバケーション中だったので、この日はGolden Lotusさんに行きました。

ベトナム料理_c0245349_06573441.jpg
生春巻き。
ディッピングソースはちょっと甘め。

ベトナム料理_c0245349_07033923.jpg
Pho。
ビーフのコンビネーション。
牛すじ、肉団子、いろんな牛肉入り。
食べ応え満点です!

ベトナム料理_c0245349_07055311.jpg
これはバミチェリと呼ばれている細いライスヌードルの上に、ベトナム春巻きと焼いた豚肉、レタス、大根と人参のベトナム風なますがのってるやつ。
甘酢をざーっとまわしかけて、混ぜて食べます。
味見をしないで甘酢をかけてしまったのですが、ここのは甘め。
私は甘党じゃないので途中でホットソースをかけましたが、やっぱり途中で飽きました。
具は全部食べたけど、甘酢を吸った麺は残しちゃった。


そして、この次の週にいった違うお店。
TUYET MAIさん。
こちらのお店はうちから一番近くにあるベトナム料理屋さんなのに、一度も入ったことがなかったんです。
インスタグラムで知り合った日本人の方が美味しいと紹介されていたので、これは!!と思って行って来ました。

ベトナム料理_c0245349_07130533.jpg
ベトナム風ポークチョップとご飯のセット。
味付けは日本の焼肉のタレを甘めにした感じですが、お肉はとっても柔らか。
やっぱりボリューム満点!!

ベトナム料理_c0245349_07150002.jpg
こちらはインスタグラムで紹介されていた一品。
具の下に、きし麺に似た太さの黄色い麺が入っています。
麺の色はもしかしたらターメリックなのかも。卵だけの黄色さではない感じ。
その上に、やわらく茹でたエビ、いか、えびせん、味付けされた柔らかい豚肉、レタスなどがのっています。
何味なのか?と言われると、きっと豚肉を煮た汁の味なんだと思います。
そして、何味!!と表現できません。(笑)
これもちょっと甘めですが、なんともいえない美味しさです。

ベトナム料理って、いろんなハーブが使われていて、たんぱく質も野菜も美味しくいただけるように思います。
次回は、こちらのお店のPhoにチャレンジする予定。

私、ラーメンよりもPhoの方が好きです。
あー、この写真をみてたらまた食べたくなってきました。
危険です。

ベトナム料理_c0245349_07254275.jpg
おまけ。
オリヅルランが今年も花を咲かせてくれました。
半日くらいでしぼんじゃうんです。
白くてとっても可憐な花。
咲いてくれてありがとう!









# by kumi_frisco | 2017-08-27 07:26 | 外食

シーフードサラダとか

こんにちは。
今日のサンフランシスコはまだ曇り。
予報では昼から晴れるっていってたんですけど、まだ霧が抜けませんねー。

シーフードサラダとか_c0245349_05405959.jpg
今朝は霧の降る中をウォーキングしてきました。
いつもは避けて通る階段だけど、今日は気が向いたので登って来ました。
太ももがぷるぷる(笑)

シーフードサラダとか_c0245349_05425528.jpg
階段を登り終わって振り返ると、向こうにコイトタワーがぼんやりみえます。
晴れてるとくっきり見えるけどね。

シーフードサラダとか_c0245349_06021819.jpg
階段の途中、綺麗な紫陽花が咲いていました。

シーフードサラダとか_c0245349_06025580.jpg
こっちのお花も綺麗でしたよ!
名前なんだったけなー。
前に教えてもらったけど、思い出せません。


シーフードサラダとか_c0245349_05440538.jpg
では、シーフードサラダ。
昨日の遅い昼、早い夜ご飯。
バイト先の人が夏休みをとっているので、ヘルプでランチのシフトを働いて来ました。
実は、先週の金曜日から3週間休みなしの日々が始まったのです!!(朝から晩まで仕事じゃないから平気だけど)

ランチの仕事が終わるのはだいたい3時。
そこからなんだかんだして、家に着くのは4時くらい。
そこでご飯を食べると夕飯が食べれないので、空腹を我慢しながら早い夕飯の準備。
とはいえ、まかないでもらった餃子、スーパーで買ったコロッケとサーモンロール。
自分で作ったのはサラダととろろ。

エビサラダにしようと思ってたら、とうちゃんが『カニサラダ食べたいんだよねー!』って。
『えー、カニは家にない。どうしても食べたいなら自分で買って来て!』っていうと、どうしても食べたかったみたいで買いにでかけました。(笑)
そして、めっちゃ豪華なシーフードサラダの完成!

シーフードサラダとか_c0245349_05501028.jpg
とうちゃんがサラダは盛り付けましたが、カニの身がすごくて下の葉っぱ類が見えない。

シーフードサラダとか_c0245349_05511036.jpg
さすがにサラダは食べきれずに残しました。
そして今朝、レタスとかも入ったままスクランブルエッグに変身。
火を通したレタスもけっこう好き。

シーフードサラダとか_c0245349_05523544.jpg
これは昨日の朝ごはん。
アボカド納豆、炒めたきのこ、炒めたひじき。
きのことひじきは作り置きしておいたので、朝、ご飯の上にのせただけ。
こういうのは作り置きしておくと便利ですね。

シーフードサラダとか_c0245349_05544030.jpg
おまけ。
うちの観葉植物。
ちょっと配置換えしたんです。
というのも、9月に私だけ里帰りするので、その間、とうちゃんが水やりしやすいように。
日本に行くのは楽しみだけど、いつも植木が心配になります。
今年はベタ造もいるから、もう一つ心配が増えたけど。
まっ、とうちゃん、よろしく頼みます!!




# by kumi_frisco | 2017-08-09 06:03 | ごはん

豚汁

こんにちは。
今日のサンフランシスコはどんより、そしてじめーっとしています。
日本の梅雨時のようで、雨でも降りそうだねなんて思ってたら、降りました。(笑)

サンフランシスコに住んで十数年経ちますが、8月に雨が降るなんて初めてだと思います。
年々気候が変わっていきますね。

では、豚汁。
豚汁_c0245349_07580335.jpg
昨日の夜に作った豚汁、今日の朝ごはんにも登場しました。

塩麹につけておいた豚のバラ肉が残っていたので、その豚肉、大根、人参、油揚げ、黒こんにゃく、里芋入り。
お味噌は自家製味噌で。
作りたての豚汁も美味しいけど、今朝食べた方が、味がしっかり馴染んでいてより美味しく頂けました。

ご飯の上にはシソの葉とたらこ。

豚汁_c0245349_08023619.jpg
今日お土産にいただいたBBQソースとブタのネックレス。
植木屋さんにお手伝いに行ってますが、オーナー夫妻が旅行に行っていました。
そのお土産です。

豚汁_c0245349_08041367.jpg
ブタのアップ!!

可愛い♡
私がブタ好きなのを知っている人は、ブタを見ると私を思い出すといいます。
ブタ=サンフランシスコ食堂
そして、いつの間にか本人もブタ好きになるという(笑)

お気遣い、ありがたいです。




# by kumi_frisco | 2017-08-05 08:08 | ごはん

サンフランシスコでの食生活を中心に綴ったブログ。
by kumi_frisco

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