サンフランシスコ食堂 

エスニック温麺

おはようございます。

今日のサンフランシスコは晴れ。
相変わらず風が強い(笑)

今朝は何を食べようか悩んだ結果、こういうご飯になりました。

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2日前に作った茹で鶏のスープに温かいそうめん。
とうちゃんは、そうめんが苦手です。
普通の麺つゆで食べさせようと思っても一口しか食べません。
でも、これなら平気!!
完食してました(笑)

茹で鶏は、塩、にんにく、しょうが、セロリ、ハラペーニョ、パクチー、粒こしょうを入れて茹でました。
そのスープはこのようにして麺類に使います。
今日はそうめんを使いましたが、フォーやエッグヌードルと合わせても美味しいです。
その時はスープにナンプラーなどを追加して、よりエスニックな風味に仕上げるといいかと思います。

お好みでパクチー、ライム、レモンを絞ったり、タイバジルをトッピングしてもいいですね♪
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by kumi_frisco | 2013-05-27 04:15 | ごはん | Comments(6)
Commented by ritokotoG at 2013-05-27 10:19
kumiさん、ちょっとおひさしぶり〜。
わたしもそうめん、苦手なんだけれどこれだったら食べれるかなぁ
作りに来てほしいです〜^m^
Commented by bayswater92 at 2013-05-27 14:43
こんにちは!アンです。
温かいそうめんなんて思いもつかなかったですよ~。
とっても美味しそう!
うちもよくチキンを丸茹でするけど、塩だけで茹でるので、
茹でる段階からいろいろ入れるのも、美味しそうですね!
エスニック風っていうのもそそられます♪
Commented by yuriko_chan at 2013-05-27 22:04
(^o^)/
体に優しそうな温かそうめん。エスニックって作ったことないから今度挑戦してみますね~。
Commented by kumi_frisco at 2013-05-28 03:59
>kotoriさん
ちょっとだけ久しぶりですね♪
kotoriさん、海と山の行き来で忙しそうだもんねー。
そうめん苦手でも、きっとこれなら食べれるよ!!
とうちゃんがそう言ってたから間違いなし(笑)
ぜひ、作りに行きたいです♪
Commented by kumi_frisco at 2013-05-28 04:01
>アンさん
こんにちは〜。
あれっ、温かいそうめん、食べた事ないですか?
私、そうめんは冷たいのよりも温かい方が好きなんですよ。

チキンを丸茹でするなら、ぜひ、これも作ってみてください♪
スープは冷凍しておけるし、いろいろ使い道もあると思います。
お試しくださーい!!
Commented by kumi_frisco at 2013-05-28 04:02
>yurikoさん
そうめんは茹で時間も短いし、時間のある時に茹で鶏とスープだけ作っておいたら、あとは簡単です。
ぜひ、お試しください♪

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