サンフランシスコ食堂 

チキンレッグとヒヨコ豆のタイ風カレー

こんばんは。

今日のサンフランシスコ、朝は霧、昼くらいにちょっといいお天気で、また霧でした。

私、今日は家から一歩しか出ていません!!(笑)
バイト先の同僚から連絡があって、お店の鍵を持ってくるのを忘れたから、私に鍵を貸して欲しいと。
家が店から一番近いので、よく「鍵を貸してコール」がきます。。。
だから玄関先に出ただけ。

朝から咳が出て調子が悪かったので、今日は大事をとって引きこもりです。
たぶん、花粉だと思うけど。

c0245349_1148566.jpg

冷凍していたヒヨコ豆と、塩麹に漬けておいたチキンレッグを煮込み、グリーンカレーペーストで味付け。
ココナッツミルクがあればよかったけど、ないから省略。
仕上げにライムを絞って頂きました。

もう少しチキンを煮込めばよかったかなぁと思ったけど、塩麹効果のようで、調理時間が短いわりに、けっこう柔らかくなってました。
これはこれで悪くないけど、やっぱりタイカレーにはココナッツミルクが入ってた方が美味しいなぁ。
[PR]



by kumi_frisco | 2013-09-14 11:57 | ごはん | Comments(6)
Commented by astro_terria at 2013-09-14 13:04
家が店から一番近いとシフト入っていないのに急に働けないか?とか連絡きませんか 笑?
Commented by kumi_frisco at 2013-09-14 16:48
>きーさん
前はそういうのもありましたよ!
でも、最近は用事があるから無理と、しっかり断ってます(笑)
Commented by winwinfoods at 2013-09-14 17:52
花粉?私もちょつと目の周りがかゆい時があるんですぅ。もうそんな磁器ですかね。。。

kumiさん、先日私はヒヨコ豆でイエローではなく、レッドカレーを作ろうとしてペースト袋の在庫を見て驚きました。
自分が持っていたのは、なんと「トムヤムペースト」。笑

そのまま続行しましたが、ココナッツパウダーも使い、最後にナンプラーを入れ無事おいしくいただけましたよ~。
ひよこ豆大好き(●^o^●) 仕上げにライム? やったことないので、今度。

鍵貸してコール・・・ちょいちょい来ると面倒くさいですね。笑
Commented by maru-tonpi at 2013-09-15 10:52
ココナッツミルクが無くて残念でしたが
すごく美味しそうです。
塩麹、やはり効くのですね。

うちは昨日、カボチャのカレー(普通味)でしたよ。
Commented by kumi_frisco at 2013-09-16 03:49
>winwinfoodsさん
やっぱり花粉だったようです。
カリフォルニアは年中花が咲いてるし、牧場とかもたくさんあるので、何の花粉にアレルギーなのかもうわかりません(笑)
日本だとブタ草ですかね?

トムヤムペーストでタイカレーの記事、拝見しましたよ!!
料理って、材料を少し間違えてもなんとかなりますよねぇ。基本のさしすせそさえ間違えなければ、平気だと思います。

仕上げにライムを絞ると、すっきり爽やかな風味になりますよ♪
お試しください。

鍵貸してコール、今度は無視しようと思います(笑)
Commented by kumi_frisco at 2013-09-16 03:51
>maruさん
そうなんですよ。
ココナッツミルクがないのに、タイカレーのペーストを使ってしまいました。
こういうこと、よくあります(笑)
塩麹、効きますよ〜。アメリカのパサパサなポークチョップも、塩麹に漬けるとしっとり柔らかくなるので重宝しています。

カボチャのカレー、私も好きです!!
あの甘さがいいですよね♪

サンフランシスコでの食生活を中心に綴ったブログ。
by kumi_frisco
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
はじめまして
ごはん
外食
サラダ
フルーツ
お菓子・デザート
お弁当
宴会
調味料
雑貨
キッチン用品
ブタグッズ
花・植物
San Francisco
Bay Area
日本 2012
日本2014
旅行
とうちゃん
その他
未分類

最新の記事

家飲み
at 2017-08-29 05:06
ベトナム料理
at 2017-08-27 07:26
シーフードサラダとか
at 2017-08-09 06:03
豚汁
at 2017-08-05 08:08
ライスラーメンとパンケーキ
at 2017-08-04 08:52

最新のコメント

> りゅーPさん 返事..
by kumi_frisco at 17:47
>りゅーP おつかれさ..
by kumi_frisco at 04:38
くみちゃん、お疲れ! ..
by りゅーP at 12:51
> junさん おはよ..
by kumi_frisco at 06:50
こんばんは サンフラン..
by jun at 22:36

お気に入りブログ

今夜もeat it
うちの食卓 Non so...
おパリな生活
一日一膳@Hawai’i
もろてん。
Buzz* ver.2
まるごと青森
一日一膳
はなももの別館
wiwiの気まぐれ日記
沢ぱん日記
はしもとみおのナマケモノ日記
まんまる日記
shina_poohな日...
ありがとう 人生!~me...
美味しいテーブル
おうち*
カンタとハンナ
West Tokyo T...
ツバメノート
IkukoDays
晴れのちパン
ミゾリン研究室
おうち時間
+ mellow-stu...
Lush Life
Good day ~...
Aula
HANABI Style
津軽ジェンヌのcafe日記
うひひなまいにち
おつまみノート
あわじしまっこ、フィレン...
Cafe しあん あらもーど
おひとりさまの食卓plus
A Piece of t...
くらしのギャラリーちぐさ
ビバ! メヒコ☆
はるひごはん。
犬とご飯と雑貨。
続*ジャスミンの料理手帖 
* Natural da...
日々の彩り
カリフォルニア食堂- t...
おかしな生活
polepoleな日々
ケセラセラ~家とGREEN。
犬と暮らすカリフォルニア
LaLaLa La Me...
nail 日和
la la la kit...
くいしんぼうの毎日 カリ...
アクデニズ。
A Taste of T...
中村美穂の、週末ことこと。
Think Health
麻生圭子 水辺の家で猫と...
NO ANCHOVY, ...
ワタシ舎(株)
わたし時間
浅草・銀次親分日記
ごはんの時間 ++ann...
FU-KOなまいにち
BAYSWATER
Linen Style...
IEbiyori
おいしいは嬉しい
gin~tetsu~no...
Un descanso
Quu-Nuu
sobu 2
KINJO!
うりぼうの粉
SAKANA HOUSE
ご ち そ う さ ま 。
いつまでもお洒落でいたいから
mrsNY's Worl...
チイサナオウチ
冷えとりなるままに。跡地
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
ぶいくんの庭
Quality of L...
平屋ライフ
いえしごと
o r i o r i
Life in Tusc...
WITH LATTICE

最新のトラックバック

venuspoor.com
from venuspoor.com
精神の美しさにふさわしい..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧