サンフランシスコ食堂 

ナスとマッシュルーム入りカレー

こんばんは。

10月に入ってからというもの、日中は半袖でも暑いくらいの陽気が続いています。
今夜は少し気温が下がるようですが。
調子狂いますねー。
夏服はあまり持っていないので、着るものにも困ります!

今夜はカレーにしました。
セールの時に買っておいたカレールーと、大きなにんじんが2本残っていたので、こりゃー、カレーしかない!!と思いまして。

c0245349_11221920.jpg

豚バラ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ。
水だしの昆布だしがあったので、それも使いました。
ナスとマッシュルームは先にフライパンで焼いてから、最後に混ぜました。
昆布だしが効いたのか、大量に入れたニンジンが効いたのか、優しい味のカレーに仕上がりました。

明日も朝からカレー食べようっと♪
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by kumi_frisco | 2013-10-08 11:27 | ごはん | Comments(4)
Commented by Yaya at 2013-10-09 06:31 x
ほんと暑いですよね!まだまだ・・・先週日本にいってきたのですが、関西もまだまだ猛暑!?あっついのなんのって・・・一晩、クーラーつけましたよ、もう10月なのにへんですね。 私ね、茄子のカレー大スキなんです〜。マイごはん持っていくので、一杯かけて〜(笑)
Commented by chigusano at 2013-10-09 22:47
私もカレー大好き~!
昆布だしを入れたら 少し和風味で 美味しいでしょうね。
最終には カレーうどんが 出来そう~♪

おナスが ポッカリ浮いていて なんとも食欲をそそります。
Commented by kumi_frisco at 2013-10-10 01:45
>Yayaさん
おはようございます。
夕べはヒンヤリしてましたけど、今日も良いお天気になりそうですね♪
日本に帰ってたんですか〜。いいなぁ!!
でも10月なのにそんなに暑いとは・・・参りますね。
ナスカレー、大量に作ったのでまだありますよ〜。
ご飯持って来てください(笑)
Commented by kumi_frisco at 2013-10-10 01:47
>chigisaさん
chigisaさんのまかないカレーを見ると、やっぱりカレーが食べたくなるんですよね〜(笑)
カレー大使ですよ、chigusaさんは!!
昆布だしでマイルドに仕上がりました。
カレーうどんもいいですよね♪カレーラーメンにしようと思ってたんですけど迷います(笑)
油をすったナスはとろとろで絶品です!

サンフランシスコでの食生活を中心に綴ったブログ。
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