サンフランシスコ食堂 

ターキーのひき肉料理

こんにちは。

今日のサンフランシスコは曇り。
パッとしないお天気続きです。

昨日、友達から電話があって
「鶏のひき肉をいっぱいもらったんだけど、冷蔵庫に入りきらないからあげる」と。

それはありがたい話。

c0245349_5552978.jpg

届いたのが、これ4パック!!!(笑)
しかも、チキンじゃなくてターキーだし。
1パックで500gくらいあると思います。

ターキーのひき肉は脂肪が少ないので、ダイエットしてる人にはいいと思います。
ただ、本当に脂肪分が少ないので、ちょっとパサパサしちゃうんですよね〜。

そこで
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1パックはこんな感じでミートローフにしてみました。
お肉、タマネギ、にんじん、卵、パン粉、塩、こしょう、クミン、パプリカ、カイエンペッパー、マヨネーズ、醤油、メキシカンチーズミックス入り。

上には丁度冷蔵庫に入っていたパンチェッタをのせて焼きました。
ソースはケチャップ、ウスターソース、マスタード、こしょうを混ぜたもの。

味見をしてみたら、しっとりジュージーで美味しく焼き上がってました。
チーズとマヨネーズの油分がちょうど上手くいった!!

そして
c0245349_63662.jpg

ターキーのそぼろ。
出汁、醤油、みりん、砂糖で煮ました。
これで3色丼でも作ろうかと思って。
とてもあっさりしたお肉なので、出汁も味付けもいつもより濃いめ。

あと2パックを何にするかは考え中。
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by kumi_frisco | 2015-05-17 06:07 | ごはん | Comments(2)
Commented by bayswater92 at 2015-05-17 21:34
こんにちは!アンです。
ターキーのひき肉!脂少なめなんですね。
ミートローフもそぼろも美味しそう〜!!
私も三色弁当が食べたくなっちゃいました^^;
残り・・つくねはどうですか?
Commented by kumi_frisco at 2015-05-18 03:54
>アンさん
おはようございます!
そうなんです。このひき肉は脂肪分3%!!
三色丼はめったに作らないんですけど、彩りも綺麗だし美味しいですよね♪
つくね、いいですね〜。
ごぼうがあるから、それも刻んで入れて作ってみます!!

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