サンフランシスコ食堂 

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ラムチョップとキヌアのサラダ

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
ソファーに座ってテレビを見ていたら、思わず居眠り。
3時になるといつも眠い(笑)

昨日はとうちゃんにラムチョップを焼いてもらいました〜♪
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どちらかというとラムは苦手です。
でも、とうちゃんが作ってくれるラムチョップは美味しいと思う(笑)
おろしたニンニクをよーく揉み込んで、塩、こしょうで味付けして焼くだけ。
ローズマリーとかハーブは使いません。
でも、美味しいんだよ、これがまた!

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付け合わせにキヌアのサラダ。
炊いて冷ましたキヌア、キュウリ、ビーツ入り。
キヌアは良く噛むと甘みがまして美味しいです♪

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ラムを焼いた後の家の中・・・臭かった。。。。。
でも、たまにとうちゃんが焼いてくれるラムチョップは最高です!!
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by kumi_frisco | 2013-05-30 07:12 | ごはん | Comments(2)

ACME BURGERHAUS

こんにちは。

今日は晴れたり曇ったりのサンフランシスコです。
お昼ご飯を食べにぶらぶらと近所へ出かけ、ついでにスーパーに行って、とうもろこしが美味しそうだったので買ってきました。

そんなのんびりとした火曜日。

あ〜、こんな休みの日、最高です。
明日も休みならいいのになぁ〜(笑)

昨日も休みだったのに、まだ休もうとする私。。。。。

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昨日は近所にできたこちらのハンバーガー屋さんでお昼を頂きました。

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アクメバーガー。
バーガーのスペルが英語ではないと思われます。
ドイツ語でしょうか?

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こちらのお店、ビールの種類が豊富です!!
飲んだことのないビールがこんなにあっても選べませんから〜(笑)

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とうちゃんが選んでくれたビール。
お味の方は苦めです。
これ、私は苦手な味のビールですが、アメリカ人、好きな人が多い気がします。

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オニオンリング。
これは美味しい!!私好み♪

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ハンバーガー。
シンプルに1/4 lbのバーガーをオーダー。
バンズの上にパテが乗ってくるだけです。
レタス、トマトなどは冷蔵庫に入っているので、自分で好きな分をトッピングできます。

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思い切りレタスがはみ出てるけど完成(笑)
しっかりビーフの味がして、シンプルなハンバーガー。
肉汁がしたたるジューシーなのが好きな人には物足りないでしょうが、私はこういうさっぱりめの方が好きかも。

うちの近所にお住まいの皆様、お試しあれ。
O'farrell streetにあります。HydeとLeavenworthの間。コリアンレストランの前にあるよ。
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by kumi_frisco | 2013-05-29 09:22 | 外食 | Comments(2)

エスニック温麺

おはようございます。

今日のサンフランシスコは晴れ。
相変わらず風が強い(笑)

今朝は何を食べようか悩んだ結果、こういうご飯になりました。

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2日前に作った茹で鶏のスープに温かいそうめん。
とうちゃんは、そうめんが苦手です。
普通の麺つゆで食べさせようと思っても一口しか食べません。
でも、これなら平気!!
完食してました(笑)

茹で鶏は、塩、にんにく、しょうが、セロリ、ハラペーニョ、パクチー、粒こしょうを入れて茹でました。
そのスープはこのようにして麺類に使います。
今日はそうめんを使いましたが、フォーやエッグヌードルと合わせても美味しいです。
その時はスープにナンプラーなどを追加して、よりエスニックな風味に仕上げるといいかと思います。

お好みでパクチー、ライム、レモンを絞ったり、タイバジルをトッピングしてもいいですね♪
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by kumi_frisco | 2013-05-27 04:15 | ごはん | Comments(6)

眠気覚まし

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
そして風強め。

家中の窓を開けて風を通しました。
すっきり!

先ほど一人のお昼ご飯をすませてボーッしていたら眠くなってきました。
そのまま昼寝するにはもったいないなーと思って、キッチンの片付け開始。
その流れで、またコーントルティーヤを焼いてしまった(笑)
ちなみに、今日は食べません。
焼いて冷凍保存しておけば、食べたい時にさっと食べれます♪

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8等分した生地の最後の1個。

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この器具に生地をのせて平に延ばします。

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このように薄くなります。

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そしてフライパンで焼く。
弱火で蓋をしながらじっくり両面を焼きます。
焼いた後はジップロックに入れて常温になるまで冷まし、それを冷凍しておきます。

このやり方、本当に正しいのかわかりません(笑)
まっ、大丈夫でしょう。

ずーっとフライパンの前に張り付いているのも退屈だったので、キッチンの様子を撮影してみました。

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まずは、今年の我が家の紫蘇さんです。
今年は去年よりも葉っぱがたくさんついてます♪
春先、茎の長さを半分に切ったんです。復活するのか不安でしたけど、見事に成長してくれています!!
Kちゃん、やっぱり紫蘇は家で育てよう!!

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ついでに、オーブン横の壁。
気づきました?
キッチンの時計もブタです(笑)

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このピンクの缶のお茶、痩せる効果があるとかないとか。。。
食欲を押さえると書いていましたが、私には効き目なーし。
まっ、お湯で胃が満たされて、しばらくはお腹いっぱいになりますけどね〜。

はい、目が覚めました!
仕事に行ってこようっと。
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by kumi_frisco | 2013-05-26 07:51 | その他 | Comments(3)

ケールのサラダ

こんにちは。

今日もサンフランシスコはいいお天気です。
暑すぎず、寒すぎず。


久しぶりにケールのサラダを作りました。
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よく洗って水気を切ったオーガニックのケール。
それを適当な大きさにちぎってボールにいれます。
トマト、アボカド、ツナ、オリーブ。
材料は全部ボールにいれて、ハニーディジョンマスタードドレッシングで合えました。
合えてからすぐに食べるよりも、30分くらい冷蔵庫で冷やして、ケールがしんなりしてから食べた方が美味しいと思います。

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ケール、生でも美味しく頂けます。
ツナの代わりにエビでもチキンでも、あとパプリカやスライスオニオンを入れても美味しいです。
お試しくださーい!
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by kumi_frisco | 2013-05-25 04:53 | サラダ | Comments(0)

自家製コーントルティーヤでタコス

おはようございます。

今朝も晴天のサンフランシスコです。
そして、花粉症の症状がちらほら・・・今朝は目が痒い&喉が痛い。

喉が痛いのは・・・「いらっしゃいませー、ありがとうございましたー」と言い過ぎかな(笑)


さて、先日トルティーヤプレッサーを買ったので、自分でコーントルティーヤを作ることにしました。

コーントルティーヤ用のMASECA(発音はマサカに近い)という粉を使いました。
この粉、SAFEWAYなどで売っています。
ラテンフードコーナーに行けばきっとあると思います。

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写真右上のジップロックに入っているのがコーントルティーヤ。
作る行程も写真におさめればよかったんですけど、なんせ初めての作業だったもので、すっかり写真のことは忘れてました。お許しを〜。

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焼きたてのコーントルティーヤにレタス、ステーキ、サルサなどをのっけでガブリ!!!
トルティーヤがもちっとしていて美味しい〜♬

日本人の私が初めて作ったトルティーヤが美味しかったということは、メキシカンのお母さんが作る手作りトルティーヤはもっともっと美味しいんだと思います。
そんなの食べてみたい!!
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by kumi_frisco | 2013-05-24 02:15 | ごはん | Comments(6)

リンガーハット San Jose店

こんにちは。

今日のサンフランシスコは晴れ。
風強め。

今朝は髪の毛を切りに行ってきました。
背中まで伸びていたのを、肩下まで30cmくらいバッサリ。
あ〜、頭が軽い〜♪


昨日は別に行きたい場所もなかったのですが、「とりあえず郵便局に荷物を出しに行くのに車をだすよ!」というので、何となく用意して、なんとなく郵便局までおとも。
荷物を出し終わったら、「よし!San Joseのリンガーハットに皿うどんを食べに行こう!!」とそのままドライブ。

San Joseまでは車で1時間くらいで到着します。

1回だけ食べに行った事がありますが、それも5、6年前の話。
リンガーハットの味がどんなだったかすら覚えていませんでした(笑)

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私はミニサイズちゃんぽんと餃子のセット。

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とうちゃんは皿うどんと炒飯のセット。

味の記憶がないもんで、あーだ、こーだは言えませんが、塩っぱすぎず、麺は柔らかすぎず、ちょうどいい美味しさだったと思います。
店員さんが始終笑顔で丁寧な接客をしてくれたので、とっても楽しいお昼ご飯になりました。

職業病でしょうが、外食するときは味もさることながら、店員さんの接客がとても気になります(笑)
明るい笑顔で元気に対応してもらえると、ご飯も美味しく食べられますね♪
私も見習って頑張ろう!!
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by kumi_frisco | 2013-05-22 08:29 | 外食 | Comments(10)

竹の子とササミの炊き込みご飯

おはようございます。

今日も晴天のサンフランシスコです。
昨日、仕事を終えて家に帰ってきたのが夜の12時半くらい。
なんだかんだで寝たのが2時近く。
朝は思い切り寝ていたかったというのに、通行人の叫び声の連続で起こされました(泣)

今日はBay to Breakersというマラソンイベントの日。
真面目に走っている人よりも、仮装して歩いている人が多い。
そして禁止されているにもかかわらず、お酒を飲みながら参加する人が後をたたない。
でもって、お酒を飲みながら長距離を移動するもんだから、その辺で用を足す人が後をたたない。
そんなビッグイベントの日です。

このビッグイベントに参加する仮装した若者達が、朝の8時くらいから?「フォー!!!」とか「ワォー!!!」とか叫びながら歩いてるわけですよ。
多分ね、昨日の夜からエンドレスで飲んでるんじゃないかと思います(笑)

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炊き込みご飯。
一度は掘りたての竹の子で作ってみたいもんですが、真空パックの竹の子の水煮を使いました。
鶏のササミと油揚げも一緒に。

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炊き込みご飯って、ほっとする味だな〜。
ご馳走様でした。
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by kumi_frisco | 2013-05-20 04:00 | ごはん | Comments(4)

カレーと蒸し野菜

おはようございます。

今朝のサンフランシスコは快晴です。
今週末はいろんなイベントがあるそうで、人出が多い。
そのせいか、今週はバイト先も忙しい。。。
嬉しい悲鳴です。
腰にピップエレキバンを貼って頑張ってます!!
ピップ、かなり効いてます(笑)

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夕べのとうちゃんのご飯用に作っておいたカレー。
目玉焼きをのせて、朝ご飯にしました。
じゃがいも、にんじん、タマネギ、豚バラ肉。
いたって普通のカレー。
日本の友達からの仕送りにカレールーが入っていたので、それを使いました。

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蒸したジャガイモとアスパラガス。
これは数日前に食べた物です。
ファーマーズマーケットで買った、新じゃがと採れたてのアスパラ。
新鮮野菜はシンプルに食べるのが好きです!
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by kumi_frisco | 2013-05-19 01:59 | ごはん | Comments(6)

ゴールデンゲートブリッジ

こんにちは。

今日のサンフランシスコ、風がすご〜い!!!です。
こんな日は外出したくないですね。。。

サンフランシスコの観光名所は色々ありますが、やっぱりゴールデンゲートブリッジは外せませんよね。
橋が見えるポイントは色々あるのですが、月曜日は今まで行った事のなかった場所から橋をみました。

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プレシデオの中を通ります。

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駐車場に車を止めて少し歩くと、おっ、橋が見えました!

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おぉぉぉ〜、ゴールデンゲートブリッジ!!

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海も見えます。

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スケボーを楽しむ若者達。
一歩間違うと、海へ落ちると思うけど。。。

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空が大きく見える場所。

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ここ、楽しい〜♪
お天気が良くて風のない日にお弁当を食べにきたら楽しいだろうなー、と思います。
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by kumi_frisco | 2013-05-16 04:35 | San Francisco | Comments(4)

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