サンフランシスコ食堂 

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煮豚

こんにちは。

ここ数日、夏のようなお天気のサンフランシスコです。
あ〜、いいお天気!!
ただ、家中の窓を全開にしているので、時々、見たこともないような虫に遭遇します。。。
申し訳ないですが、見つけ次第やっつけますので、虫さん、そこんとこよろしく。


豚の肩肉がお手頃価格だったので購入。
また煮豚を仕込んでおきました。
見た目は一緒だけど、こないだのラーメンに入っていたのとは味付けと煮る時間が違います。

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こないだのは、レシピ本を見て作ったのですが、煮込み時間は1時間。
やっぱり固めでした。
私は柔らかい方が好き。
そこで、いつも通りに作って煮込み時間は約2時間。
1時間煮て冷まし、次の日にまた1時間くらい。

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やわらか〜い♪
しっかり冷ましてからスライスします。

これでまたラーメン、煮豚炒飯、煮豚とビール、煮豚とザーサイとビール。
夢は膨らむ煮豚祭りを開催しようと思います(笑)
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by kumi_frisco | 2013-06-30 06:20 | ごはん | Comments(2)

鶏のささみと竹の子の炊き込みご飯

こんにちは。

今日はとっても良いお天気のサンフランシスコです。
昨日は一日、降ったりやんだりで、まるで日本の梅雨のようでした。
一番苦手な蒸し蒸しジメジメ・・・・。
久々に参りました。


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竹の子、鶏のささみ、銀杏いりの炊き込みご飯。

月曜日に茶碗蒸しを作ったんですけど、その具の残りを使って炊き込みご飯にしました。
竹の子も鶏肉も下味を付けてあります。
銀杏の黄色が綺麗ですねー♪
これに三つ葉があったら最高だったけどなぁ。

茶碗蒸しは納得がいかなくて写真はなし(笑)
三つ葉はないし、スは入ったし、塩っぱかったし。
母の茶碗蒸しが大好物なので、自分で茶碗蒸しを作ったのはこれが初めて?あれ、2回目かな。。。
また来週にでも練習してみます!!

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これ、友達の手作りチョココルネ!!
すごーい、売り物みたい!!と大喜びで頂きました♪

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チョコクリームも美味しくて、朝からぺろっと1個を完食です!!
Nちゃん、また作ってね♪
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by kumi_frisco | 2013-06-27 05:55 | ごはん | Comments(4)

味噌ラーメン トマトとレタス入り

おはようございます。

今日は曇りのサンフランシスコ。
どうやら雨が降るらしいです。
本当に降りそう・・・頭も重い!!

煮豚を作っておいたので、お昼はラーメンにしました。
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使ったのはインスタントラーメンですけどね(笑)

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生のトマトとレタスも入ってます。
ポーチドエッグ、チャーシュー、ネギとパクチーをのせて完成!!

あ〜、美味しい♡
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by kumi_frisco | 2013-06-24 05:12 | ごはん | Comments(8)

コリアンスーパーで買ったもの

おはようございます。

今日もいいお天気のサンフランシスコです。
今朝は7時に目が覚めてパソコンを少し。
そしたらまた眠くなって、8時から9時半くらいまで寝てしまいました。。。
でも、まだ眠いや(笑)


先日コリアンスーパーに立ち寄りましたが、その時買ったもの。
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アロエエキス入りのフェイスパック。ひとつ99セント。
早速試したところ、ちょっと香料がきついけど、お肌はしっとりになりました♪
初の韓国コスメでしたが、なかなかですねー。

真ん中のハンドソープに見えるのは、食器洗い用の洗剤です。
全部韓国語で書いてあるので、成分とか全くわかりません。
とうちゃんが見つけて、もの凄く薦めてくれるので買うことにしました。

あとは、ニョクマム。
ベトナム料理にはかかせない魚醤ですね。
これを使いきるのに1年はかかりそうです!

あと、辛ラーメンも買っておきました。

ついでに。
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ブランド服や家庭用品のディスカウントショップ、Tj Maxxで買ったもの。
コーヒー豆。
ハンドソープ。
オリーブオイル。

どれも普通のお店で買うよりは安く手に入ります。
スーパーはいつ行ってもだいたい同じ商品しか取り扱っていませんが、こうやってディスカウントショップに行くと、普段は高くて買わないような調味料なんかも気軽に試せるかと思います。
お薦めです!
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by kumi_frisco | 2013-06-21 04:03 | その他 | Comments(2)

味噌屋

おはようございます。

今日のサンフランシスコは快晴です。
窓を開けると少し肌寒いけど、空気の入れ替えは気持ちいい!!

月曜日にサンタクララという街にある、ラーメン屋さんに行ってきました。
日本人向けの無料タウン情報誌があるんですけど、それを何となく見ていたら、美味しそうな写真がのってたんです(笑)
写真は美味しそうでも、実際に食べてみないと味はわかりませんからねー、確認しに行ってきました。

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住所はこちら。

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オープン当初は長蛇の列と聞いたことがあったので、この日も込んでるのかなーと思いきや、あれっ、ガラガラ?!到着したのは1時半くらいでしたけど、もうちょっとお客さんがいてもいいんじゃないかなー。

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手前が米味噌チャーシュー麺で、奥が白味噌チャーシュー麺

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具沢山です!チャーシューも厚切り。

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揚げた豆腐がトッピングとは、なかなか面白い。

白味噌の方が、米味噌よりもしょっぱい。
一口目にスープを飲んだ時は、おっ、けっこういけるんじゃない!と思ったのですが、二口、三口と食べていくにつれて、「しょっぱい。味、濃い。。。」と思うようになりました。
チャーシューは厚切りだけど、お肉が硬いんです。
硬いお肉は薄く切ってくれないとね。
厚切りにこだわるなら、もっと柔らかく煮て欲しい。

見た目は美味しそうだし、一口目の印象も悪くなかったけど、私はリピートしないかなぁ。
ちょっと残念!!

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ラーメン屋帰り、横にコリアンスーパーがあったので覗いてみました。

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いけすの中に、大きなヒラメがたくさん♪
名前は忘れたけど、ここのスーパー楽しかったです。
サンタクララに行ったら、こちらのスーパーに寄るのはお薦め!
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by kumi_frisco | 2013-06-20 03:03 | 外食 | Comments(2)

野菜たっぷり炒飯

こんにちは。

今日はいいお天気のサンフランシスコです。
朝風呂に入ってスッキリ!!

今朝はとうちゃんからリクエストがあったので、炒飯を作りました。

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ソーセージ、ズッキーニ、ブロッコリー、卵、ニラ醤油入り。

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ご近所さん、Kちゃんから黒豆を頂きました♪
私、Kちゃんの黒豆ファンなので、自分では作りません(笑)

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野菜たっぷり炒飯、美味しかったです!!
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by kumi_frisco | 2013-06-17 05:52 | ごはん | Comments(2)

きんぴらとレーズンパン

おはようございます。

今朝は霧のサンフランシスコです。
そのうち晴れるのかなー。
肌寒い朝なので、ヒーターも入ってますよ。
日本は真夏並みの暑さのとこもあるとか。。。
サンフランシスコは避暑にもってこいの街です!!

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きんぴらごぼうと、芽キャベツとベーコンの塩こしょう合え。
数日前に作りました。

バイト先のオーナーが変わってもうすぐ2ヶ月。
いろいろと変化があります。
何がみんなに一番ダメージを与えているかというと、まかない代を払うようになったこと(笑)
50%ディスカウントですが、私は週に5日間出勤しているので、毎晩お金を払ってまでご飯を食べる気にはなれず。。。。
最近はこうやって仕事前にいろいろ作っています。

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レーズンブレッド。
スクランブルエッグ。
カリカリベーコン(トレーダージョーズで売ってる、すでにカリカリに焼かれたベーコン)
きんぴらごぼう。

今朝は冷蔵庫の中に野菜がなくて、作っておいたきんぴらを添えてみました(笑)
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さて、これから野菜の買い出しに行ってきます!!
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by kumi_frisco | 2013-06-16 02:17 | ごはん | Comments(2)

鶏ごぼう炊き込みご飯

おはようございます。

今日のサンフランシスコは晴れ。
お散歩日和です!!

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夕べ作っておいた炊き込みご飯。
ニラと卵のお味噌汁。

炊き込みご飯は、もち米と普通のお米を1:1で炊きました。

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ちょっと水が多かったような気もするけど、なんとかもっちり仕上がりました。

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そして、日本から届いた贈り物♪
ブタとカエルの箸置きと、ブタちゃんリング!!

ブタちゃんリングを小指にはめてとうちゃんに自慢していたら、「それ付けて外を歩くつもり?」と真剣な顔で心配されました。(笑)
リングは・・・特別な日にはめて歩こうかなぁ〜♪

離れていても、ブタを見ると私を思い出してくれる親戚や友達。
嬉しいですね♡
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by kumi_frisco | 2013-06-13 03:56 | ごはん | Comments(2)

お好み焼きといろいろ

おはようございます。

今朝は霧でどんよりのサンフランシスコです。
なんか、日本で梅雨入りした時のお天気みたい。。。
へんなの。

先週末から腸の動きがあまりよろしくない。
疲れているのもあるけど、やっぱり仕事が終わってから食べるのがダメなんだと思います。
わかってるんだけどね、お疲れさま!!のビールを飲むと、調子にのって食べちゃうんですよ。。。
長い間こんな食生活をしていると、絶対病気になるよなーと思ってみたり。
どうにか改善してみましょう!

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まずはお好み焼き。
昨日の朝ご飯です!!
ご近所さんのKちゃんが、お好み焼きの種をお裾分けしてくれました♪
彼女が焼くのが一番ですが、時間が合わないので種だけもらって私が焼きました。
まだまだ焼きの修行が足りないけど、それでも美味しかったー♡
ご馳走様でしたm(ーー)m

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続きまして、昨日の夕飯。
お昼は外食で中華を食べたので、いい加減にあっさりしたものにしました。
作り置きしておいたヒジキ、ナスとピーマンの味噌炒め、キュウリのお新香、アボカドと焼いたチキンのワサビ醤油和え。これに冷や奴。

満足!!

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最後に、私が以前作った苔玉。
冬場に葉っぱが激減したので、もうダメかな?と思ったけれど、植木屋さんのアドバイス通りにしたら見事に復活!!
お風呂場にいます。
窓辺で葉っぱがゆらゆらしてるのを見ると、とっても癒されます♪

写真はないけど、今朝はご飯、味噌汁、納豆に漬け物にしました。
なんとなく胃腸の調子が回復してきたような気がします。
しばらく和食で粗食、頑張ります!
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by kumi_frisco | 2013-06-12 03:04 | ごはん | Comments(0)

ステーキ&エッグ

おはようございます。

今日のサンフランシスコは晴天です!!
日中はかなり暑くなるんですって。
楽しみですねー♪
といっても夕方から仕事だし、肉体疲労もピークなので、これを書き終わったら朝風呂でも楽しもうと思います。


では今日の朝ご飯。
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アメリカンブレックファストの定番、ステーキ&エッグとパンケーキ。

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本当は夜ご飯用に買っておいてステーキ肉なんですけど、食べるタイミングを逃したので朝ご飯になりました。
1枚のステーキ肉を包丁で半分の厚さにスライスして焼いてます。
昔は脂身も平気だったけど、最近はダメですねー。
特にステーキ肉の脂身が苦手になりました。と、と、とし?!(笑)

パンケーキは全粒粉のパンケーキミックスを使いました。
牛乳と混ぜるだけ。
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by kumi_frisco | 2013-06-09 02:18 | ごはん | Comments(4)

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